? ? 2019年6月18日(ri)，由中國(guó)食品(pin)工業(yè)協(xié)會(huì)(hui)營(yíng)養(yǎng)(yang)指導(dǎo)工作(zuo)委員會(huì)(hui)、中國(guó)(guo)植物(wu)性食品產(chǎn)業(yè)(ye)聯(lián)盟共同主辦(ban)，蘇州林楚企(qi)業(yè)管理(li)咨詢(xun)有限公司承(cheng)辦的“全國(guó)(guo)食品風(fēng)味(wei)化學(xué)與(yu)感官評(píng)定(ding)暨品質(zhì)創(chuàng)新(xin)技術(shù)交流(liu)論壇(tan)”在上海江蘇飯(fan)店舉行，來(lái)自浙(zhe)江工(gong)商大(da)學(xué)，天津科(ke)技大(da)學(xué)，上海交通(tong)大學(xué)，西(xi)北農(nóng)林科(ke)技大(da)學(xué)，華南理工大(da)學(xué)，江南大學(xué)，北(bei)京工商(shang)大學(xué)，豐益研發(fā)(fa)中心，旺(wang)旺集團(tuán)，上(shang)海太太樂(lè)(le)食品公司(si)，島津(jin)，山東(dong)海能等(deng)科研院所(suo)及企業(yè)近260余名(ming)代表出(chu)席參加。

? ? 本次論壇(tan)共有(you)31個(gè)學(xué)術(shù)報(bào)(bao)告，從食品風(fēng)(feng)味、食(shi)品感官(guan)、鮮味(wei)及分析(xi)檢測(cè)等多(duo)個(gè)方面(mian)做了深(shen)入交(jiao)流討(tao)論。就(jiu)食品(pin)行業(yè)的研究進(jìn)(jin)展，及食品(pin)風(fēng)味與感官的(de)近研究(jiu)成果等進(jìn)行(xing)了積極的討(tao)論，會(huì)(hui)上，也有代(dai)表積(ji)極發(fā)言提問(wèn)，互(hu)動(dòng)頻繁。

? ? 上海騰拔儀(yi)器科(ke)技有限公司攜(xie)兩款質(zhì)(zhi)構(gòu)儀Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)儀和(he)Rapid TA實(shí)用型質(zhì)構(gòu)(gou)儀亮相這次(ci)盛會(huì)。在(zai)會(huì)議(yi)期間，參會(huì)代表(biao)紛紛駐足了解(jie)和詢問(wèn)(wen)相關(guān)產(chǎn)(chan)品的性(xing)能、如何(he)使用(yong)和維(wei)護(hù)，以(yi)及質(zhì)構(gòu)儀如何(he)應(yīng)用于食品的(de)物性(xing)測(cè)試與質(zhì)構(gòu)分(fen)析。

?