? ? 2020年，國(guo)內(nèi)期刊《水(shui)產(chǎn)學(xué)報(bào)》在(zai)線發(fā)表了華南(nan)理工大(da)學(xué)土木(mu)與交通學(xué)院、中(zhong)國水產(chǎn)(chan)科學(xué)研究院珠(zhu)江水產(chǎn)研究所(suo)等研究人員(yuan)題為"室內(nèi)循(xun)環(huán)養(yǎng)殖系(xi)統(tǒng)中曝氣(qi)流量(liang)對(duì)尼羅羅(luo)非魚生長(zhǎng)的(de)影響"的研究論(lun)文。在該論(lun)文中，研究人(ren)員用上海騰拔(ba)儀器科(ke)技有限公司(si)的Universal TA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)測(cè)定羅非(fei)魚肉的硬(ying)度、彈(dan)性、咀嚼性(xing)和回復(fù)性等(deng)質(zhì)構(gòu)(gou)指標(biāo)。

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摘要：曝氣流量是曝(pu)氣推(tui)流循(xun)環(huán)養(yǎng)殖(zhi)系統(tǒng)的重要控(kong)制性因素，為(wei)綜合研究(jiu)不同曝氣(qi)流量對(duì)魚類生(sheng)長(zhǎng)和魚肉品質(zhì)(zhi)的影響，參照野(ye)外養(yǎng)(yang)殖基(ji)地，利用自(zi)行設(shè)計(jì)的室內(nèi)(nei)循環(huán)流水養(yǎng)殖(zhi)模型，在 0、30 和 50 L/min 三(san)組曝氣條件下(xia)，以尼羅羅(luo)非魚 [ 初(chu)始體質(zhì)量為(wei) (23.61±3.50)g] 為對(duì)(dui)象，進(jìn)行為期 56 d 的(de)研究。結(jié)果顯(xian)示：① 30 L/min 組中尼(ni)羅羅非(fei)魚的終體(ti)質(zhì)量和特定(ding)生長(zhǎng)率分(fen)別為 (79.56±3.82) g 和 (2.81±0.54)%/d，其(qi)中特定生長(zhǎng)率(lv)比 0 和 50 L/min組分別(bie)高出 11.07% 和(he) 8.49%，同時(shí)該曝氣(qi)流量(liang)下血清中(zhong)的總蛋白和甘(gan)油三酯濃(nong)度較高，而尿(niao)素氮濃(nong)度較低，比如第(di) 56 天時(shí)總蛋白濃(nong)度比(bi) 0 和 50 L/min 組分別(bie)高出 57.43% 和(he) 10.43%，甘油三酯(zhi)濃度則分(fen)別高出(chu) 22.19% 和 12.32%，但尿素氮(dan)濃度降低了 39.02% 和(he) 37.50%。葡萄糖濃度(du)受曝氣流量(liang)影響不顯(xian)著。50 L/min 組谷丙(bing)轉(zhuǎn)氨(an)酶和谷草轉(zhuǎn)(zhuan)氨酶活(huo)性高于 0 和 30 L/min組；② 第(di) 56 天時(shí) 30 L/min 組中魚(yu)肉的(de)硬度(du)、彈性(xing)和咀(ju)嚼性高(gao)于 0 和 50 L/min 組，硬度分(fen)別比 0 和(he) 50 L/min 組高出(chu) 27.10% 和 15.85%，彈性高出(chu) 9.10% 和 3.54%，咀嚼性(xing)高出(chu)42.25% 和 24.06%，而回復(fù)(fu)性在 50 L/min 組(zu)略高于其他(ta)兩組。研究表明(ming)，低曝(pu)氣流量(liang) (0 L/min)下，由(you)于缺少水(shui)流刺激和溶(rong)解氧含(han)量不足，導(dǎo)致(zhi)尼羅羅非魚(yu)生長(zhǎng)(zhang)速率緩慢；而(er)高曝(pu)氣流量 (50 L/min) 下(xia)流速過大會(huì)加(jia)快尼(ni)羅羅非魚體(ti)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(zhi)的消耗(hao)；中等曝氣(qi)流量(liang) (30 L/min)有利于尼羅(luo)羅非魚的生(sheng)長(zhǎng)和(he)魚肉品質(zhì)的提(ti)升。

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?全文下載鏈接(jie)：室內(nèi)循環(huán)(huan)養(yǎng)殖系統(tǒng)中曝(pu)氣流量(liang)對(duì)尼羅(luo)羅非魚生(sheng)長(zhǎng)的影響(xiang)

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