綠豆屬于藥食(shi)兩用(yong)的雜糧作物(wu)，富含粗蛋(dan)白、賴氨酸(suan)、碳水(shui)化合物、維生素(su)及微量元素等(deng)，具有(you)清熱解毒(du)、消暑利水(shui)的生理功能。綠(lv)豆在收(shou)獲、包裝、運(yun)輸、裝卸、加工、貯(zhu)藏及銷售等(deng)過程(cheng)中均會受到(dao)壓縮載(zai)荷的作(zuo)用，造(zao)成籽粒(li)擠壓(ya)變形(xing)、種皮和子葉裂(lie)紋，形成(cheng)損傷，加速了微(wei)生物和(he)昆蟲(chong)的侵害，降(jiang)低了籽(zi)粒的發(fā)(fa)芽率和出(chu)苗率，嚴重影(ying)響籽(zi)粒的品質(zhì)及(ji)經(jīng)濟效(xiao)益。

綠豆籽粒的(de)壓縮載(zai)荷與位移關(guān)系(xi)曲線具有(you)明顯的生物屈(qu)服點a，在(zai)籽粒壓縮的(de)初始階段，壓縮(suo)載荷的大小隨(sui)壓縮(suo)位移(yi)的增加(jia)呈近似(shi)線性增加；壓(ya)縮載荷到達屈(qu)服點(dian)a 后，位(wei)移有明(ming)顯的(de)增加，而載荷作(zuo)微小的波(bo)動，直到b點(dian)后，載荷?位(wei)移曲線又(you)繼續(xù)(xu)呈近(jin)似線(xian)性增加(jia)，載荷(he)達到最大峰(feng)值b 點(dian)時，綠豆籽(zi)粒的兩片子(zi)葉開始(shi)裂開(kai)破碎(sui)；a 點作為綠豆籽(zi)粒壓縮載荷達(da)到的第1峰值(zhi)，是籽粒微(wei)觀結(jié)(jie)構(gòu)發(fā)(fa)生破壞，出現(xiàn)損(sun)傷的分界點，因(yin)此可(ke)將a點的(de)壓縮載荷值(zhi)作為(wei)綠豆籽粒的(de)屈服載荷，點(dian)a此前的(de)曲線(xian)與位移所(suo)圍成面積的(de)大小即為綠(lv)豆籽粒(li)的破壞(huai)能。