? ? 茅臺(tai)學(xué)院(yuan)（Moutai Institute）是由中(zhong)國貴州(zhou)茅臺酒廠(chang)（集團）有限(xian)責(zé)任公(gong)司舉辦，2017年(nian)5月23日經(jīng)教(jiao)育部批準設(shè)置(zhi)的非營(ying)利性全日制(zhi)應(yīng)用(yong)型普通本科(ke)高校。2017年(nian)招收首屆本(ben)科生，2020年第四屆(jie)本科生入校后(hou)，將實現(xiàn)5000人規(guī)模(mo)。學(xué)院以(yi)工學(xué)(xue)為主(zhu)，形成圍(wei)繞釀酒產(chǎn)(chan)業(yè)鏈多學(xué)(xue)科協(xié)調(diào)發(fā)展的(de)特色專(zhuan)業(yè)集群，現(xiàn)設(shè)(she)有白酒釀造工(gong)程（目(mu)錄外(wai)）、釀酒工(gong)程、葡萄(tao)與葡萄酒工(gong)程、食品質(zhì)(zhi)量與安全(quan)、食品科學(xué)(xue)與工程、資源(yuan)循環(huán)(huan)科學(xué)與工程(cheng)、環(huán)境(jing)科學(xué)與工(gong)程、自動化、包(bao)裝工(gong)程、市場營(ying)銷、電子商(shang)務(wù)、物流管理、酒(jiu)店管理13個(ge)本科專(zhuan)業(yè)。其中，白酒釀(niang)造工程獲批(pi)進入省級(ji)“雙萬”專(zhuan)業(yè)建設(shè)行(xing)列；輕工(gong)技術(shù)與(yu)工程（白酒釀造(zao)）和社(she)會學(xué)（酒(jiu)人類(lei)學(xué)）兩個(ge)獲批(pi)省級(ji)重點特色學(xué)(xue)科。學(xué)(xue)院推進“5＋3產(chǎn)(chan)教融合(he)”（即5個(ge)學(xué)期基(ji)礎(chǔ)課理(li)論學(xué)習(xí)、3個學(xué)期(qi)實習(xí)(xi)實訓(xùn)(xun)實踐）特色人才(cai)培養(yǎng)模(mo)式建設(shè)，著力(li)打造具有“茅臺(tai)”特色的應(yīng)(ying)用型高質(zhì)(zhi)量本科人才培(pei)養(yǎng)體系。

? ? 和茅臺學(xué)院(yuan)老師(shi)溝通后，上海(hai)騰拔儀器(qi)科技有限(xian)公司(si)工程師對學(xué)院(yuan)購買的(de)Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀進行了(le)安裝、調(diào)試和(he)培訓(xùn)。首先工程師對(dui)質(zhì)構(gòu)儀(yi)進行了安裝(zhuang)并調(diào)試(shi)。調(diào)試合格后(hou)就儀器的(de)構(gòu)造及原理(li)、軟件(jian)的設(shè)(she)置、探頭(tou)的安裝及(ji)應(yīng)用(yong)、測試(shi)曲線和(he)數(shù)據(jù)的處理和(he)導(dǎo)出等對學(xué)(xue)校老師和(he)同學(xué)進(jin)行了全面(mian)、專業(yè)而(er)系統(tǒng)的培訓(xùn)。后(hou)，老師和同(tong)學(xué)們對自己所(suo)研究的(de)樣品進行了(le)測試和(he)數(shù)據(jù)分析(xi)，對儀(yi)器的性能表(biao)示認(ren)可和(he)滿意。

? ? 質(zhì)構(gòu)儀作(zuo)為質(zhì)構(gòu)分(fen)析與物性測(ce)試儀器，可(ke)以對食品、酒糟(zao)和酒醅等樣品(pin)進行硬(ying)度、彈性(xing)、回復(fù)性、咀嚼(jue)性、內(nèi)(nei)聚性、擠(ji)壓強度(du)和蠕變性(xing)能等測(ce)定，希望本公(gong)司的質(zhì)構(gòu)儀(yi)能夠助力茅臺(tai)學(xué)院學(xué)科(ke)建設(shè)與發(fā)展。

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