市面上的寵物(wu)食品依含水量(liang)多少可分(fen)為三類(lei)：干性寵物(wu)食品、濕性寵(chong)物食品(pin)以及半(ban)干性(xing)寵物食品(pin)。濕性寵(chong)物食品即寵物(wu)罐頭， 特征(zheng)是含(han)水量65% ~ 80%，有15% ~ 40%的干(gan)物質(zhì)，通(tong)常采用(yong)罐頭或經(jīng)過消(xiao)毒的(de)口袋(dai)包裝而成， 易(yi)于被(bei)寵物消化吸(xi)收， 一般是貓或(huo)小型犬食物的(de)zuijiaxuanze。寵物罐頭由于(yu)營養(yǎng)豐(feng)富、味(wei)道鮮美、食用(yong)方便，受到消(xiao)費(fèi)者的青(qing)睞，不僅能(neng)夠滿足寵物(wu)對能量(liang)的需求(qiu)，而且具(ju)有不同的風(fēng)味(wei)。據(jù)線上購物平(ping)臺數(shù)據(jù)分(fen)析，主食罐、肉(rou)罐頭(tou)等增速明(ming)顯，已超(chao)過主糧(liang)，具有良好發(fā)展(zhan)前景。

1、寵物罐頭(tou)樣品制(zhi)備

以肉類(lei)占比85%， 水(shui)和增稠劑占(zhan)比15%的比(bi)例進(jìn)(jin)行罐頭制(zhi)作。準(zhǔn)確稱(cheng)量各復(fù)(fu)配膠體，倒入(ru)加好(hao)水的攪(jiao)拌機(jī)中(zhong)攪拌(ban)1 min，然后按比(bi)例將溶液和肉(rou)混合均勻， 然(ran)后轉(zhuǎn)入罐中(zhong)并使用封口機(jī)(ji)封口。將(jiang)罐頭倒(dao)置進(jìn)行滅菌，滅(mie)菌溫度(du)和時(shí)間為120 ℃和(he)80 min。滅菌后倒置冷(leng)卻， 待chedi冷(leng)卻后(hou)開罐觀察(cha)其狀態(tài)并切(qie)塊進(jìn)行TPA 測(ce)試。

2、TPA測試

儀器：上海騰(teng)拔國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)（TBUTA-23/Universal TA/Rapid TA+/Rapid TA)

探頭：P/50柱(zhu)形探頭(tou)

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將寵(chong)物罐頭塊狀(zhuang)樣品(pin)放于柱(zhu)形探(tan)頭的(de)正下方，測試(shi)條件(jian)如下：

測試模式(shi)：TPA

測試速度(du)：1mm/s

觸發(fā)力：5gf

目標(biāo)模式(shi)：形變 25%

兩次下壓間(jian)隔時(shí)間：2秒(miao)

可以用于測定寵物(wu)罐頭樣品(pin)的硬度、彈性、回復(fù)(fu)性、內(nèi)(nei)聚性(xing)和咀嚼性等指(zhi)標(biāo)。