? ? 2019年6月18日(ri)，由中國食(shi)品工(gong)業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指(zhi)導(dǎo)工(gong)作委(wei)員會、中國植物(wu)性食(shi)品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟共(gong)同主辦，蘇州林(lin)楚企業(yè)(ye)管理咨(zi)詢有限公司承(cheng)辦的“全(quan)國食品風(fēng)味化(hua)學(xué)與感(gan)官評(ping)定暨品質(zhì)(zhi)創(chuàng)新技術(shù)交流(liu)論壇(tan)”在上(shang)海江蘇飯(fan)店舉行，來自浙(zhe)江工商(shang)大學(xué)(xue)，天津科技大(da)學(xué)，上海交通大(da)學(xué)，西北農(nóng)林(lin)科技大學(xué)，華南(nan)理工大學(xué)(xue)，江南大學(xué)，北京(jing)工商(shang)大學(xué)，豐益(yi)研發(fā)中心，旺(wang)旺集團(tuán)，上(shang)海太太樂食(shi)品公司，島津，山(shan)東海(hai)能等科(ke)研院(yuan)所及(ji)企業(yè)近260余名(ming)代表出席參加(jia)。

? ? 本次論壇(tan)共有31個(gè)學(xué)術(shù)(shu)報(bào)告，從食品(pin)風(fēng)味、食品感官(guan)、鮮味(wei)及分(fen)析檢(jian)測等多個(gè)方(fang)面做(zuo)了深(shen)入交(jiao)流討論。就食(shi)品行業(yè)的研(yan)究進(jìn)展，及食品(pin)風(fēng)味與感(gan)官的(de)近研究成(cheng)果等進(jìn)行了積(ji)極的討論，會(hui)上，也有代(dai)表積極發(fā)言提(ti)問，互(hu)動(dòng)頻繁。

? ? 上海(hai)騰拔儀器科技(ji)有限公(gong)司攜兩款質(zhì)(zhi)構(gòu)儀Universal TA研究型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀和(he)Rapid TA實(shí)用型(xing)質(zhì)構(gòu)(gou)儀亮相(xiang)這次盛會(hui)。在會議期(qi)間，參(can)會代(dai)表紛紛駐(zhu)足了(le)解和詢問(wen)相關(guān)產(chǎn)品(pin)的性(xing)能、如何使用(yong)和維護(hù)，以及(ji)質(zhì)構(gòu)儀如何應(yīng)(ying)用于食品(pin)的物性測試與(yu)質(zhì)構(gòu)(gou)分析。

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