脂質(zhì)(zhi)是三(san)大營養(yǎng)素之一(yi)，對人體營養(yǎng)與(yu)健康具有重(zhong)要作(zuo)用。脂(zhi)質(zhì)的結構(gou)和組(zu)成與其(qi)生物功(gong)能、營養(yǎng)健康品(pin)質(zhì)密切相關，脂(zhi)質(zhì)科學與(yu)健康已成為國(guo)內(nèi)外關(guan)注的研究熱(re)點。為了促(cu)進脂質(zhì)科學與(yu)健康研究(jiu)的快速發(fā)展和(he)加強學(xue)術交流，中(zhong)國農(nóng)業(yè)(ye)科學院油(you)料作物研究(jiu)所已成(cheng)功主辦了三屆(jie)脂質(zhì)科(ke)學與健康學術(shu)研討會，吸引(yin)了數(shù)(shu)百名國內(nèi)外相(xiang)關研究(jiu)領域(yu)的專家學(xue)者參會，共同交(jiao)流脂質(zhì)科(ke)學與健康研(yan)究的新(xin)進展和新(xin)動態(tài)，取得了較(jiao)好的反響。為(wei)了進一步推動(dong)脂質(zhì)科學與健(jian)康相關領域(yu)的研(yan)究和(he)學術(shu)交流(liu)，“第四屆脂質(zhì)科(ke)學與健康(kang)研討會?2019”將于(yu)2019年11月15日至11月16日在武漢舉(ju)辦。本屆(jie)研討會將邀請(qing)國內(nèi)外(wai)專家(jia)，圍繞脂質(zhì)(zhi)科學與健康(kang)等前(qian)沿學術話題進(jin)行專題報告和(he)討論，分享脂質(zhì)(zhi)分析與表征(zheng)、脂質(zhì)(zhi)制備與修(xiu)飾、脂質(zhì)改(gai)良與調(diào)控、脂質(zhì)(zhi)營養(yǎng)(yang)與健康等研究(jiu)領域的研(yan)究成果和(he)進展。誠摯邀(yao)請國內(nèi)外(wai)相關(guan)研究領(ling)域的(de)專家學者蒞臨(lin)美麗的江(jiang)城武漢，分(fen)享見解，碰撞思(si)想，深入交流。?