? ? 2019年6月(yue)18日，由中國(guo)食品工(gong)業(yè)協(xié)會營(ying)養(yǎng)指導(dǎo)工作委(wei)員會(hui)、中國植物性食(shi)品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟共(gong)同主辦(ban)，蘇州林楚(chu)企業(yè)管理咨(zi)詢有限公(gong)司承辦的(de)“全國食(shi)品風(fēng)(feng)味化學(xué)(xue)與感官評定(ding)暨品質(zhì)創(chuàng)新(xin)技術(shù)交(jiao)流論壇(tan)”在上海(hai)江蘇飯店舉行(xing)，來自浙江(jiang)工商大(da)學(xué)，天(tian)津科技(ji)大學(xué)，上海(hai)交通(tong)大學(xué)，西北農(nóng)(nong)林科(ke)技大(da)學(xué)，華南(nan)理工大學(xué)，江南(nan)大學(xué)(xue)，北京工商(shang)大學(xué)，豐益(yi)研發(fā)中心，旺旺(wang)集團(tuán)，上海太太(tai)樂食品公司，島(dao)津，山東海能等(deng)科研院所及(ji)企業(yè)近(jin)260余名代表(biao)出席(xi)參加。

? ? 本次論(lun)壇共有31個(ge)學(xué)術(shù)報告，從(cong)食品風(fēng)味(wei)、食品感官、鮮(xian)味及分析檢測(ce)等多個方面做(zuo)了深入交流(liu)討論。就食(shi)品行(xing)業(yè)的研究進(jìn)展(zhan)，及食品風(fēng)味(wei)與感官的近研(yan)究成果等進(jìn)行(xing)了積極的討(tao)論，會上，也有代(dai)表積極發(fā)(fa)言提問，互(hu)動頻繁。

? ? 上海騰拔儀器(qi)科技有(you)限公司攜兩(liang)款質(zhì)構(gòu)儀Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀和(he)Rapid TA實用型(xing)質(zhì)構(gòu)儀亮(liang)相這(zhe)次盛(sheng)會。在會議(yi)期間，參會(hui)代表紛紛駐足(zu)了解和詢問(wen)相關(guān)產(chǎn)(chan)品的(de)性能(neng)、如何使用(yong)和維護(hù)，以及(ji)質(zhì)構(gòu)儀(yi)如何(he)應(yīng)用于食(shi)品的物性測(ce)試與(yu)質(zhì)構(gòu)分(fen)析。

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