野生刺梨，又(you)名文(wen)仙果、送春歸(gui)，是薔薇科薔(qiang)薇屬(shu)成熟果實(shí)，大(da)量分(fen)布于我國云貴(gui)高原。野生刺梨(li)含有(you)黃酮、超氧化物(wu)歧化酶、維生素(su)、有機(jī)(ji)酸、多糖(tang)及多種(zhong)人體必需氨(an)基酸; 其還具(ju)有防癌(ai)抗癌、抗(kang)氧化等功(gong)效，是一種兼(jian)具營(ying)養(yǎng)價(jià)值(zhi)和醫(yī)藥(yao)價(jià)值的野生(sheng)水果。甜橙富含(han)類胡蘿卜素、weishengsuC、黃(huang)酮苷素等(deng)營養(yǎng)成分，具(ju)有開胃消食(shi)、止咳化痰(tan)、生津(jin)止渴(ke)、美白(bai)肌膚(fu)、醒酒等功效(xiao)。。

目前，市(shi)面上多(duo)見刺梨(li)飲料類產(chǎn)品(pin)，而罕有(you)刺梨果凍。其他(ta)果凍類產(chǎn)品(pin)，也多由甜味劑(ji)、食用膠、防腐劑(ji)、色素、香精制作(zuo)而成，不利于(yu)健康。因此，開(kai)發(fā)一款以(yi)刺梨(li)、甜橙為主要(yao)原料，集營(ying)養(yǎng)、健(jian)康為(wei)一體的果(guo)凍產(chǎn)品(pin)具有廣闊市(shi)場前景，能為(wei)拓寬野生刺(ci)梨的(de)精深(shen)加工利用(yong)途徑，提高野(ye)生刺梨(li)的經(jīng)濟(jì)效益(yi)提供(gong)有效參(can)考與(yu)借鑒。