? ? 2019年6月18日，由中(zhong)國食品工業(yè)(ye)協(xié)會(hui)營養(yǎng)(yang)指導(dao)工作委員會、中(zhong)國植物性食品(pin)產(chǎn)業(yè)聯(lián)(lian)盟共同主(zhu)辦，蘇州林(lin)楚企業(yè)管理(li)咨詢(xun)有限公司承辦(ban)的“全國食品風(feng)味化學與感官(guan)評定(ding)暨品(pin)質創(chuàng)(chuang)新技術交(jiao)流論壇”在(zai)上海江(jiang)蘇飯(fan)店舉行，來自浙(zhe)江工商大學，天(tian)津科技大學(xue)，上海交通(tong)大學(xue)，西北農(nóng)林(lin)科技大學，華南(nan)理工大學，江南(nan)大學，北京工(gong)商大學，豐益研(yan)發(fā)中心，旺旺集(ji)團，上海(hai)太太樂(le)食品公司(si)，島津(jin)，山東(dong)海能(neng)等科研院(yuan)所及(ji)企業(yè)近260余名代(dai)表出席參加。

? ? 本次論壇共(gong)有31個學術(shu)報告，從(cong)食品風味、食(shi)品感(gan)官、鮮(xian)味及分析檢(jian)測等多個(ge)方面做了(le)深入(ru)交流討論。就(jiu)食品行業(yè)(ye)的研究進(jin)展，及食品風味(wei)與感官(guan)的近研(yan)究成果等進行(xing)了積極(ji)的討論，會(hui)上，也有代表積(ji)極發(fā)言提問，互(hu)動頻繁(fan)。

? ? 上海騰(teng)拔儀器科(ke)技有限公(gong)司攜兩款質(zhi)構儀Universal TA研究型(xing)質構儀和Rapid TA實(shi)用型質構儀(yi)亮相這次盛會(hui)。在會(hui)議期間(jian)，參會代表(biao)紛紛(fen)駐足了解(jie)和詢問相(xiang)關產(chǎn)品的性(xing)能、如何使(shi)用和維護，以(yi)及質構儀(yi)如何應(ying)用于食(shi)品的物性測(ce)試與質構分析(xi)。

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