綠豆屬于(yu)藥食兩用(yong)的雜(za)糧作物，富含(han)粗蛋白(bai)、賴氨酸(suan)、碳水化合(he)物、維生素及微(wei)量元素等(deng)，具有清(qing)熱解毒、消(xiao)暑利水的生(sheng)理功(gong)能。綠(lv)豆在收獲、包裝(zhuang)、運(yùn)輸、裝卸(xie)、加工、貯藏及銷(xiao)售等過(guo)程中(zhong)均會(huì)(hui)受到(dao)壓縮載荷(he)的作(zuo)用，造成籽(zi)粒擠壓變(bian)形、種皮和子葉(ye)裂紋，形成損(sun)傷，加速了微(wei)生物和(he)昆蟲的侵害，降(jiang)低了籽粒(li)的發(fā)芽率和出(chu)苗率，嚴(yán)重影(ying)響籽粒(li)的品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)(ji)效益。

綠豆籽粒的壓(ya)縮載荷(he)與位移關(guān)系(xi)曲線具(ju)有明(ming)顯的生物屈服(fu)點(diǎn)a，在籽粒壓縮(suo)的初始階(jie)段，壓縮載荷的(de)大小隨壓縮位(wei)移的增加呈近(jin)似線性增加；壓(ya)縮載荷到達(dá)(da)屈服點(diǎn)a 后，位(wei)移有明顯(xian)的增加，而(er)載荷作微小(xiao)的波動(dòng)(dong)，直到b點(diǎn)后，載荷(he)?位移曲線又繼(ji)續(xù)呈近似線性(xing)增加，載荷達(dá)到(dao)最大峰值(zhi)b 點(diǎn)時(shí)，綠豆籽粒(li)的兩片子葉(ye)開始(shi)裂開破碎；a 點(diǎn)作(zuo)為綠豆籽粒壓(ya)縮載荷(he)達(dá)到的第(di)1峰值，是籽粒(li)微觀結(jié)(jie)構(gòu)發(fā)生(sheng)破壞(huai)，出現(xiàn)損傷(shang)的分(fen)界點(diǎn)(dian)，因此可將(jiang)a點(diǎn)的壓(ya)縮載荷值作為(wei)綠豆籽粒的(de)屈服載荷，點(diǎn)(dian)a此前(qian)的曲(qu)線與位移所圍(wei)成面積的大小(xiao)即為綠豆籽粒(li)的破(po)壞能。