脂質(zhì)是三大營(ying)養(yǎng)素之(zhi)一，對人體(ti)營養(yǎng)與健康(kang)具有重(zhong)要作(zuo)用。脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)(gou)和組成(cheng)與其生物功(gong)能、營(ying)養(yǎng)健(jian)康品質(zhì)密切(qie)相關(guān)，脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與健(jian)康已成(cheng)為國內(nèi)外(wai)關(guān)注的研(yan)究熱點(diǎn)。為了(le)促進(jìn)脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健康研(yan)究的快速發(fā)(fa)展和加強(qiáng)學(xué)術(shù)(shu)交流(liu)，中國農(nóng)業(yè)科(ke)學(xué)院油料作(zuo)物研究所已成(cheng)功主辦了三屆(jie)脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健(jian)康學(xué)術(shù)研討會(hui)，吸引了數(shù)(shu)百名國內(nèi)(nei)外相關(guān)研究領(lǐng)(ling)域的專家(jia)學(xué)者參(can)會，共同(tong)交流脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健(jian)康研究的(de)新進(jìn)展和(he)新動態(tài)，取得了(le)較好的(de)反響(xiang)。為了進(jìn)一步推(tui)動脂(zhi)質(zhì)科學(xué)(xue)與健(jian)康相關(guān)領(lǐng)域(yu)的研究(jiu)和學(xué)(xue)術(shù)交流，“第四屆脂(zhi)質(zhì)科(ke)學(xué)與健康(kang)研討會?2019”將于2019年11月15日至11月16日在(zai)武漢舉辦。本(ben)屆研討會將(jiang)邀請(qing)國內(nèi)(nei)外專家，圍繞脂(zhi)質(zhì)科學(xué)與(yu)健康等(deng)前沿學(xué)術(shù)話題(ti)進(jìn)行專題報(bao)告和討(tao)論，分享脂(zhi)質(zhì)分析(xi)與表(biao)征、脂質(zhì)制備與(yu)修飾、脂質(zhì)(zhi)改良(liang)與調(diào)控(kong)、脂質(zhì)(zhi)營養(yǎng)與健(jian)康等研(yan)究領(lǐng)域的(de)研究成果和(he)進(jìn)展。誠(cheng)摯邀請(qing)國內(nèi)外(wai)相關(guān)研究領(lǐng)(ling)域的專家學(xué)者(zhe)蒞臨美(mei)麗的江城武(wu)漢，分(fen)享見解，碰撞思(si)想，深入(ru)交流(liu)。?