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Data download野生刺梨,又(you)名文(wen)仙果、送春歸,是(shi)薔薇科(ke)薔薇(wei)屬成熟果(guo)實(shí),大量分(fen)布于我國云(yun)貴高原(yuan)。野生刺梨含(han)有黃酮、超氧(yang)化物歧(qi)化酶(mei)、維生素、有(you)機(jī)酸、多糖及多(duo)種人體必(bi)需氨基(ji)酸; 其還(hai)具有防(fang)癌抗(kang)癌、抗氧化(hua)等功效,是一種(zhong)兼具(ju)營養(yǎng)價值和醫(yī)(yi)藥價(jia)值的野(ye)生水果。甜橙(cheng)富含類胡蘿卜(bo)素、weishengsuC、黃酮(tong)苷素等營養(yǎng)成(cheng)分,具(ju)有開胃消食、止(zhi)咳化痰(tan)、生津止渴(ke)、美白肌膚、醒酒(jiu)等功效(xiao)。。
目前,市(shi)面上多見(jian)刺梨飲(yin)料類產(chǎn)品(pin),而罕(han)有刺梨果凍。其(qi)他果凍類(lei)產(chǎn)品,也(ye)多由(you)甜味劑(ji)、食用膠、防腐(fu)劑、色素、香精(jing)制作而成,不利(li)于健康(kang)。因此,開發(fā)一款(kuan)以刺梨、甜(tian)橙為主要原料(liao),集營養(yǎng)、健康為(wei)一體(ti)的果凍產(chǎn)品(pin)具有廣闊市(shi)場前景,能為(wei)拓寬(kuan)野生刺梨的(de)精深加(jia)工利(li)用途徑,提高(gao)野生刺梨(li)的經(jīng)濟(jì)效(xiao)益提(ti)供有效參(can)考與借(jie)鑒。