中文標題

*作者

*作者單(dan)位

堿煉脫酸(suan)對油脂(zhi)中16種多環(huán)芳烴脫(tuo)除效果的(de)研究

劉玉蘭

河南工業(yè)大學(xue)

蒸制(zhi)對冷凍蕎(qiao)麥熟面品(pin)質的影(ying)響研究

李晶

江南大學

磷脂酶A1(Lecitase Ultra)的純化及氨(an)基酸序(xu)列分析

張康逸

河南省農(nóng)科(ke)院

大豆堆壓縮(suo)密度與體變(bian)模量研究

馮家暢

南京財經(jīng)(jing)大學

儲糧生態(tài)系(xi)統(tǒng)數(shù)學(xue)模型和數(shù)值模(mo)擬研究(jiu)進展

王遠(yuan)成

山東建筑大(da)學

恩施(shi)魚塘壩玉(yu)米硒富(fu)集及(ji)玉米肽抗氧化(hua)活性研(yan)究

王馳

華中(zhong)農(nóng)業(yè)大學(xue)

藜麥的營(ying)養(yǎng)成(cheng)分、健(jian)康促進作用及(ji)其在食品工(gong)業(yè)中的應用

申瑞玲(ling)

鄭州輕工業(yè)(ye)學院

液相色譜串聯(lián)(lian)質譜鑒(jian)定甘薯葉(ye)中的主要(yao)化學組成(cheng)

涂宗財(cai)

南昌大學

氣調(diào)包裝對(dui)饅頭品質及(ji)保鮮效果的(de)影響

盛琪

江南(nan)大學(xue)

小麥麩皮阿(a)拉伯木(mu)聚糖體(ti)外益生活(huo)性研究

劉麗婭

中國農(nóng)(nong)業(yè)科學(xue)院

大豆分離蛋(dan)白及7S、11S蛋白對肝(gan)臟的(de)保護作用(yong)

劉維維(wei)

華中(zhong)農(nóng)業(yè)大學

葛根(gen)淀粉糊流變學(xue)特性的研究(jiu)

錢晶晶

安徽(hui)農(nóng)業(yè)(ye)大學(xue)

擠壓(ya)操作參數(shù)(shu)對組織化(hua)小麥蛋白復(fu)水性影響研究(jiu)

李誠(cheng)

合肥工業(yè)(ye)大學

基于(yu)電子鼻和(he)HS-SPME-GC-MS檢測并(bing)分析秈稻(dao)谷儲藏期(qi)間揮發(fā)性(xing)物質的研究(jiu)

鞠興榮

南京財經(jīng)大(da)學

谷物霉菌(jun)揮發(fā)(fa)性物質的電子(zi)鼻與GC-MS 檢測(ce)研究

沈飛(fei)

南京財經(jīng)大(da)學

Pt/MCM-41加氫裂化制(zhi)備航空生(sheng)物煤(mei)油

盧美貞

浙江工業(yè)大學(xue)

電化(hua)學生物傳感器(qi)在檢測中的研(yan)究進展(zhan)

馬海華

中國科學(xue)院

模擬移動床(chuang)色譜(pu)分離純化花(hua)生四烯酸甲酯(zhi)

于長青

黑龍江八一農(nóng)(nong)墾大學

電子束輻照(zhao)防治綠豆象及(ji)對綠豆品質的(de)影響(xiang)

王爭艷(yan)

河南工業(yè)大(da)學

大米(mi)蛋白肽(tai)對冷應激時鵪(an)鶉健康(kang)狀況和(he)血液(ye)生化(hua)指標的影響

劉衛(wèi)東

河南牧(mu)業(yè)經(jīng)濟學(xue)院

大豆蛋白自組(zu)裝纖(xian)維聚(ju)集體(ti)的界面(mian)及乳化性質研(yan)究

王金梅(mei)

華南理(li)工大學

擠壓膨化(hua)脫脂處理對高(gao)溫豆粕制備蛋(dan)白多(duo)肽抗氧化性(xing)的影響(xiang)

齊寶坤

東北農(nóng)(nong)業(yè)大學

基因(yin)對小麥淀(dian)粉合成(cheng)關鍵酶活性的(de)影響(xiang)

覃鵬

云南農(nóng)(nong)業(yè)大(da)學

納米免疫傳感(gan)器法快速測(ce)定糧(liang)油食(shi)品中的(de)B1

王瑞鑫

河北(bei)科技大(da)學

小麥蛋白酶解(jie)物中抗氧化肽(tai)的純化(hua)與 鑒定

王章存

鄭州(zhou)輕工業(yè)學院

菊糖(tang)對馬鈴薯淀(dian)粉糊流變特性(xing)及體外消化(hua)的影響

汪名春

安徽農(nóng)(nong)業(yè)大學

基于近紅外光(guang)譜特征(zheng)的赤霉(mei)病小(xiao)麥籽粒(li)SIMCA識別(bie)模型構建(jian)研究

關二旗

河南工業(yè)大(da)學

蓖麻(ma)籽螺旋(xuan)壓榨制(zhi)油影響因(yin)素分析及其(qi)摩擦系數(shù)的計(ji)算

劉汝(ru)寬

湖南省林業(yè)(ye)科學(xue) 院

微生物(wu)強化發(fā)(fa)酵對米粉(fen)品質的影響

李蕓

中國農(nóng)業(yè)(ye)大學

板栗淀粉(fen)結構(gou)和功(gong)能特性研究(jiu)進展

劉暢

天津科技大學(xue)

姓名

審稿(gao)人單(dan)位

王敏

西北(bei)農(nóng)林科技大(da)學

顧正彪

江南大學

魯戰(zhàn)(zhan)會

University of Guelph

王海(hai)清

北京古船(chuan)油脂有限責任(ren)公司

劉元法

江南大(da)學

金青哲

江南(nan)大學

楊永(yong)壇

中糧營養(yǎng)健康(kang)研究(jiu)院

孫輝(hui)

國家糧(liang)食局科(ke)學研究院

譚斌

國家糧食局(ju)科學(xue)研究院

周惠(hui)明

江南(nan)大學(xue)

薛雅琳(lin)

國家(jia)糧食局科學研(yan)究院(yuan)

張波(bo)

中國農(nóng)(nong)業(yè)科學院

華欲飛

江南大學

劉大川

武漢輕工大(da)學

周素梅(mei)

中國農(nóng)業(yè)科(ke)學院

胡新中

陜西師范大學(xue)

劉玉蘭

河南工業(yè)大(da)學

何東平

武漢輕工(gong)大學

田少君

河南工業(yè)大(da)學

霍軍生

中國疾病預(yu)防控制中心(xin)

王興國

江南大學(xue)

陳正行

江南大(da)學

王敏

天津(jin)科技(ji)大學(xue)生物工(gong)程學院

牛興和(he)

中糧營養(yǎng)健(jian)康研究院

安紅周(zhou)

河南工(gong)業(yè)大(da)學

李理

華南理工大學(xue)

趙思(si)明

華中農(nóng)業(yè)大學(xue)

楊曉泉(quan)

華南理工大學(xue)

劉英

武漢工業(yè)(ye)學院

周光俊

國家糧油質(zhi)檢中心