脂質(zhì)是(shi)三大營養(yǎng)(yang)素之一，對人(ren)體營養(yǎng)與(yu)健康具(ju)有重要作用(yong)。脂質(zhì)的(de)結(jié)構(gòu)和組成與(yu)其生物功(gong)能、營養(yǎng)健(jian)康品質(zhì)密切相(xiang)關(guān)，脂質(zhì)(zhi)科學(xué)(xue)與健康已成為(wei)國內(nèi)外關(guān)(guan)注的研究熱(re)點(diǎn)。為了促進(jìn)脂(zhi)質(zhì)科學(xué)與健(jian)康研究的(de)快速發(fā)展和加(jia)強(qiáng)學(xué)術(shù)交流，中(zhong)國農(nóng)業(yè)科(ke)學(xué)院油料作物(wu)研究所(suo)已成功(gong)主辦了三(san)屆脂(zhi)質(zhì)科學(xué)與健(jian)康學(xué)術(shù)研討(tao)會，吸引了數(shù)百(bai)名國內(nèi)外相(xiang)關(guān)研究領(lǐng)域(yu)的專家學(xué)者(zhe)參會，共(gong)同交流脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健康研究(jiu)的新進(jìn)展(zhan)和新動(dong)態(tài)，取得了(le)較好的反響。為(wei)了進(jìn)(jin)一步推動脂質(zhì)(zhi)科學(xué)(xue)與健康相關(guān)(guan)領(lǐng)域(yu)的研究和學(xué)術(shù)(shu)交流，“第四屆脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與健(jian)康研討會?2019”將于2019年11月15日至11月16日在武漢舉辦(ban)。本屆研(yan)討會將邀請國(guo)內(nèi)外專家，圍繞(rao)脂質(zhì)科學(xué)與(yu)健康等前沿學(xué)(xue)術(shù)話題進(jìn)(jin)行專題報告和(he)討論(lun)，分享脂質(zhì)分析(xi)與表征、脂質(zhì)制(zhi)備與修飾(shi)、脂質(zhì)改良與調(diào)(diao)控、脂質(zhì)營養(yǎng)與(yu)健康等研究(jiu)領(lǐng)域的研究(jiu)成果和進(jìn)(jin)展。誠摯邀請國(guo)內(nèi)外(wai)相關(guān)研究領(lǐng)(ling)域的專家(jia)學(xué)者蒞(li)臨美(mei)麗的江城(cheng)武漢，分(fen)享見解，碰(peng)撞思想，深入(ru)交流。?