脂質(zhì)是(shi)三大營養(yǎng)素之(zhi)一，對(duì)人體(ti)營養(yǎng)與健康(kang)具有重要作(zuo)用。脂質(zhì)的結(jié)(jie)構(gòu)和(he)組成與其生物(wu)功能、營養(yǎng)(yang)健康品質(zhì)密切(qie)相關(guān)，脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健(jian)康已成為國內(nèi)(nei)外關(guān)(guan)注的研究(jiu)熱點(diǎn)。為了促進(jìn)(jin)脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健康研(yan)究的快(kuai)速發(fā)(fa)展和加(jia)強(qiáng)學(xué)術(shù)(shu)交流，中國農(nóng)業(yè)(ye)科學(xué)院(yuan)油料作物研(yan)究所已成(cheng)功主辦了(le)三屆脂質(zhì)科(ke)學(xué)與(yu)健康學(xué)(xue)術(shù)研(yan)討會(huì)(hui)，吸引了數(shù)百(bai)名國內(nèi)外(wai)相關(guān)研究領(lǐng)域(yu)的專家學(xué)(xue)者參(can)會(huì)，共同交流脂(zhi)質(zhì)科(ke)學(xué)與健(jian)康研究的新進(jìn)(jin)展和新(xin)動(dòng)態(tài)，取得了較(jiao)好的(de)反響(xiang)。為了進(jìn)一步(bu)推動(dòng)脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健康(kang)相關(guān)領(lǐng)域的(de)研究和學(xué)術(shù)交(jiao)流，“第四屆脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與健康(kang)研討會(huì)?2019”將于2019年11月15日至11月16日在武(wu)漢舉辦。本屆(jie)研討會(huì)將(jiang)邀請(qǐng)國內(nèi)外專(zhuan)家，圍繞脂(zhi)質(zhì)科學(xué)與(yu)健康等前沿(yan)學(xué)術(shù)話題進(jìn)行(xing)專題報(bào)告(gao)和討論，分享(xiang)脂質(zhì)(zhi)分析與表征(zheng)、脂質(zhì)制備(bei)與修(xiu)飾、脂質(zhì)改(gai)良與(yu)調(diào)控(kong)、脂質(zhì)營養(yǎng)(yang)與健康(kang)等研究領(lǐng)域的(de)研究(jiu)成果和進(jìn)展。誠(cheng)摯邀請(qǐng)(qing)國內(nèi)外(wai)相關(guān)研(yan)究領(lǐng)(ling)域的專家(jia)學(xué)者蒞臨美(mei)麗的江(jiang)城武(wu)漢，分享見解，碰(peng)撞思想(xiang)，深入(ru)交流。?