? ? 2019年6月18日，由中國(guo)食品工業(yè)協(xié)會(hui)營養(yǎng)指導工作(zuo)委員會、中(zhong)國植物性(xing)食品產業(yè)(ye)聯(lián)盟共同(tong)主辦，蘇州林楚(chu)企業(yè)(ye)管理(li)咨詢有限(xian)公司承辦的(de)“全國食(shi)品風(feng)味化學與(yu)感官(guan)評定暨品質創(chuàng)(chuang)新技(ji)術交(jiao)流論壇(tan)”在上海江蘇(su)飯店舉(ju)行，來自浙江工(gong)商大學，天津(jin)科技大學(xue)，上海交通(tong)大學，西北農林(lin)科技大學，華南(nan)理工大(da)學，江南大學(xue)，北京工商(shang)大學，豐益(yi)研發(fā)中(zhong)心，旺旺集團，上(shang)海太太樂食品(pin)公司，島津，山東(dong)海能等科研院(yuan)所及企業(yè)(ye)近260余名代(dai)表出席(xi)參加。

? ? 本次論(lun)壇共(gong)有31個學術(shu)報告(gao)，從食品風味、食(shi)品感(gan)官、鮮味及(ji)分析(xi)檢測等多個(ge)方面做了深(shen)入交(jiao)流討論。就食(shi)品行業(yè)的(de)研究進展(zhan)，及食品(pin)風味與感官(guan)的近研究(jiu)成果等(deng)進行(xing)了積極的討論(lun)，會上(shang)，也有代(dai)表積極發(fā)(fa)言提問，互動頻(pin)繁。

? ? 上海騰拔儀器(qi)科技有限公司(si)攜兩款質(zhi)構儀Universal TA研究(jiu)型質(zhi)構儀和Rapid TA實(shi)用型質構(gou)儀亮(liang)相這(zhe)次盛會(hui)。在會議期(qi)間，參會(hui)代表紛紛(fen)駐足了解(jie)和詢(xun)問相關產(chan)品的性(xing)能、如何使(shi)用和維護，以及(ji)質構儀如(ru)何應用于(yu)食品的(de)物性測試與(yu)質構(gou)分析(xi)。

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