? ? 茅臺學(xué)(xue)院（Moutai Institute）是由(you)中國(guo)貴州茅臺酒廠(chang)（集團）有(you)限責(zé)任公(gong)司舉(ju)辦，2017年5月23日(ri)經(jīng)教育部(bu)批準設(shè)置的非(fei)營利性全日制(zhi)應(yīng)用型普通(tong)本科高校(xiao)。2017年招收首屆本(ben)科生，2020年(nian)第四屆本(ben)科生入校(xiao)后，將(jiang)實現(xiàn)5000人(ren)規(guī)模。學(xué)院以工學(xué)為(wei)主，形成圍(wei)繞釀酒(jiu)產(chǎn)業(yè)鏈多學(xué)科(ke)協(xié)調(diào)發(fā)展的(de)特色(se)專業(yè)集(ji)群，現(xiàn)設(shè)有白(bai)酒釀造(zao)工程（目錄(lu)外）、釀(niang)酒工程(cheng)、葡萄與葡萄酒(jiu)工程、食品質(zhì)量(liang)與安全、食品(pin)科學(xué)與(yu)工程、資源循(xun)環(huán)科學(xué)與工程(cheng)、環(huán)境科(ke)學(xué)與工程、自動(dong)化、包裝(zhuang)工程、市(shi)場營銷(xiao)、電子商(shang)務(wù)、物流管理、酒(jiu)店管理13個(ge)本科專(zhuan)業(yè)。其中，白酒(jiu)釀造(zao)工程獲(huo)批進入省級“雙(shuang)萬”專業(yè)建設(shè)行(xing)列；輕工技(ji)術(shù)與工程（白酒(jiu)釀造(zao)）和社會學(xué)（酒(jiu)人類(lei)學(xué)）兩個獲(huo)批省(sheng)級重點特色學(xué)(xue)科。學(xué)院(yuan)推進(jin)“5＋3產(chǎn)教(jiao)融合”（即(ji)5個學(xué)期基礎(chǔ)課(ke)理論學(xué)習(xí)、3個學(xué)(xue)期實習(xí)(xi)實訓(xùn)實踐）特(te)色人才培養(yǎng)(yang)模式(shi)建設(shè)，著力打造(zao)具有“茅臺”特(te)色的應(yīng)用型高(gao)質(zhì)量本科人才(cai)培養(yǎng)(yang)體系。

? ? 和茅(mao)臺學(xué)院(yuan)老師溝通后(hou)，上海騰拔(ba)儀器科(ke)技有限公司(si)工程師對(dui)學(xué)院購買的Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)儀進(jin)行了(le)安裝、調(diào)試和培(pei)訓(xùn)。首先工程(cheng)師對(dui)質(zhì)構(gòu)儀進行了(le)安裝(zhuang)并調(diào)試(shi)。調(diào)試合格(ge)后就儀(yi)器的構(gòu)造及原(yuan)理、軟件的(de)設(shè)置(zhi)、探頭的安(an)裝及應(yīng)(ying)用、測試(shi)曲線和數(shù)據(jù)的(de)處理和導(dǎo)出等(deng)對學(xué)校老師和(he)同學(xué)(xue)進行了全面、專(zhuan)業(yè)而系統(tǒng)的(de)培訓(xùn)。后(hou)，老師和(he)同學(xué)(xue)們對自己所(suo)研究的(de)樣品進行了(le)測試和數(shù)據(jù)分(fen)析，對儀器的(de)性能表示認(ren)可和(he)滿意。

? ? 質(zhì)構(gòu)(gou)儀作為質(zhì)構(gòu)分(fen)析與(yu)物性測試儀器(qi)，可以對(dui)食品、酒糟和酒(jiu)醅等樣(yang)品進(jin)行硬度、彈性、回(hui)復(fù)性、咀嚼性(xing)、內(nèi)聚性、擠(ji)壓強度和(he)蠕變(bian)性能等(deng)測定，希望本(ben)公司的質(zhì)構(gòu)儀(yi)能夠助力茅臺(tai)學(xué)院學(xué)科建(jian)設(shè)與發(fā)展。

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