脂質(zhì)是(shi)三大(da)營(yíng)養(yǎng)素之一，對(duì)(dui)人體營(yíng)養(yǎng)與健(jian)康具有重要作(zuo)用。脂質(zhì)的(de)結(jié)構(gòu)和組成(cheng)與其生物功(gong)能、營(yíng)(ying)養(yǎng)健(jian)康品質(zhì)(zhi)密切相關(guān)，脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與(yu)健康已成為國(guó)(guo)內(nèi)外關(guān)注的研(yan)究熱點(diǎn)。為了(le)促進(jìn)脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健康(kang)研究的快速發(fā)(fa)展和(he)加強(qiáng)學(xué)(xue)術(shù)交流，中國(guó)(guo)農(nóng)業(yè)(ye)科學(xué)院(yuan)油料(liao)作物研究(jiu)所已成(cheng)功主辦了三(san)屆脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健(jian)康學(xué)(xue)術(shù)研討會(huì)，吸(xi)引了數(shù)百名(ming)國(guó)內(nèi)外相(xiang)關(guān)研究領(lǐng)域(yu)的專家學(xué)(xue)者參會(huì)，共同交(jiao)流脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健康研究(jiu)的新進(jìn)展和新(xin)動(dòng)態(tài)，取得了較(jiao)好的反響(xiang)。為了進(jìn)一步推(tui)動(dòng)脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與健康(kang)相關(guān)領(lǐng)(ling)域的研(yan)究和學(xué)術(shù)(shu)交流(liu)，“第四屆(jie)脂質(zhì)科學(xué)與健(jian)康研討會(huì)?2019”將于2019年11月15日至11月16日在武漢舉辦(ban)。本屆研討會(huì)(hui)將邀(yao)請(qǐng)國(guó)內(nèi)外專家(jia)，圍繞脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健(jian)康等前沿學(xué)術(shù)(shu)話題進(jìn)行專題(ti)報(bào)告和討論，分(fen)享脂(zhi)質(zhì)分析與(yu)表征(zheng)、脂質(zhì)制備與(yu)修飾、脂(zhi)質(zhì)改良與(yu)調(diào)控、脂質(zhì)營(yíng)(ying)養(yǎng)與健康等研(yan)究領(lǐng)域的研究(jiu)成果和進(jìn)展。誠(chéng)(cheng)摯邀(yao)請(qǐng)國(guó)(guo)內(nèi)外相(xiang)關(guān)研究領(lǐng)域(yu)的專家學(xué)(xue)者蒞臨美麗的(de)江城武漢，分享(xiang)見(jiàn)解，碰(peng)撞思(si)想，深入交流。?