? ? 2020年，國(guó)(guo)內(nèi)期刊《水產(chǎn)學(xué)(xue)報(bào)》在線(xiàn)發(fā)表(biao)了華(hua)南理工大學(xué)土(tu)木與交(jiao)通學(xué)(xue)院、中國(guó)(guo)水產(chǎn)科(ke)學(xué)研究院珠(zhu)江水產(chǎn)(chan)研究所等研(yan)究人員題(ti)為"室內(nèi)循環(huán)(huan)養(yǎng)殖(zhi)系統(tǒng)中(zhong)曝氣流(liu)量對(duì)(dui)尼羅羅非(fei)魚(yú)生長(zhǎng)的(de)影響"的研究(jiu)論文。在該論(lun)文中，研究人(ren)員用(yong)上海(hai)騰拔儀器科(ke)技有限公司的(de)Universal TA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(cè)(ce)定羅非魚(yú)肉的(de)硬度、彈性、咀(ju)嚼性和回復(fù)性(xing)等質(zhì)構(gòu)指標(biāo)。

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摘要：曝氣流量是曝(pu)氣推流循環(huán)(huan)養(yǎng)殖(zhi)系統(tǒng)的重要控(kong)制性因素(su)，為綜(zong)合研(yan)究不同(tong)曝氣流(liu)量對(duì)魚(yú)類(lèi)(lei)生長(zhǎng)和(he)魚(yú)肉品質(zhì)(zhi)的影響，參照(zhao)野外(wai)養(yǎng)殖基地(di)，利用自(zi)行設(shè)計(jì)的(de)室內(nèi)循環(huán)(huan)流水養(yǎng)(yang)殖模(mo)型，在 0、30 和 50 L/min 三(san)組曝氣條(tiao)件下，以尼羅(luo)羅非魚(yú) [ 初始(shi)體質(zhì)量為 (23.61±3.50)g] 為(wei)對(duì)象，進(jìn)行(xing)為期 56 d 的研(yan)究。結(jié)果顯示：① 30 L/min 組(zu)中尼羅(luo)羅非魚(yú)的(de)終體質(zhì)(zhi)量和特定生長(zhǎng)(zhang)率分別為 (79.56±3.82) g 和(he) (2.81±0.54)%/d，其中特定生(sheng)長(zhǎng)率(lv)比 0 和(he) 50 L/min組分(fen)別高出 11.07% 和 8.49%，同(tong)時(shí)該曝氣流量(liang)下血清中的(de)總蛋白(bai)和甘(gan)油三酯濃度(du)較高，而尿(niao)素氮(dan)濃度較低，比如(ru)第 56 天時(shí)總蛋白(bai)濃度比 0 和(he) 50 L/min 組分別高出 57.43% 和(he) 10.43%，甘油三(san)酯濃度則分別(bie)高出 22.19% 和 12.32%，但尿(niao)素氮濃度(du)降低(di)了 39.02% 和(he) 37.50%。葡萄糖濃度(du)受曝氣流量(liang)影響(xiang)不顯著。50 L/min 組谷(gu)丙轉(zhuǎn)氨酶和谷(gu)草轉(zhuǎn)氨酶活性(xing)高于 0 和(he) 30 L/min組；② 第 56 天時(shí)(shi) 30 L/min 組中魚(yú)肉的(de)硬度、彈(dan)性和咀嚼性(xing)高于(yu) 0 和 50 L/min 組(zu)，硬度分別比 0 和(he) 50 L/min 組高(gao)出 27.10% 和(he) 15.85%，彈性高出 9.10% 和(he) 3.54%，咀嚼性高出42.25% 和(he) 24.06%，而回復(fù)性在(zai) 50 L/min 組略高于其他(ta)兩組。研(yan)究表明，低曝氣(qi)流量 (0 L/min)下，由于缺(que)少水流(liu)刺激和溶解氧(yang)含量不(bu)足，導(dǎo)致尼羅(luo)羅非魚(yú)生長(zhǎng)速(su)率緩慢(man)；而高曝氣流量(liang) (50 L/min) 下流(liu)速過(guò)大會(huì)加(jia)快尼(ni)羅羅(luo)非魚(yú)(yu)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)(yang)物質(zhì)的消耗(hao)；中等曝氣(qi)流量 (30 L/min)有利于(yu)尼羅羅(luo)非魚(yú)的生長(zhǎng)(zhang)和魚(yú)肉品(pin)質(zhì)的提升。

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?全文下(xia)載鏈(lian)接：室內(nèi)(nei)循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)(tong)中曝氣流量(liang)對(duì)尼(ni)羅羅非魚(yú)(yu)生長(zhǎng)的影響(xiang)

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