綠豆屬(shu)于藥(yao)食兩用的雜(za)糧作物，富含(han)粗蛋白、賴氨(an)酸、碳水化(hua)合物、維生素(su)及微量元素(su)等，具有清(qing)熱解毒、消暑(shu)利水的生理(li)功能。綠豆在收(shou)獲、包(bao)裝、運(yùn)輸(shu)、裝卸、加工(gong)、貯藏及銷售等(deng)過(guò)程中(zhong)均會(huì)(hui)受到(dao)壓縮載(zai)荷的作用(yong)，造成籽(zi)粒擠壓變(bian)形、種皮和子葉(ye)裂紋，形成損傷(shang)，加速了微(wei)生物和(he)昆蟲(chóng)(chong)的侵害，降低(di)了籽粒的(de)發(fā)芽率(lv)和出苗率，嚴(yán)(yan)重影響(xiang)籽粒的品質(zhì)及(ji)經(jīng)濟(jì)效益。

綠豆籽粒(li)的壓縮載(zai)荷與(yu)位移關(guān)(guan)系曲(qu)線具有(you)明顯(xian)的生(sheng)物屈服點(diǎn)a，在(zai)籽粒(li)壓縮(suo)的初始階(jie)段，壓縮載(zai)荷的大小(xiao)隨壓(ya)縮位移的增加(jia)呈近似線性增(zeng)加；壓縮載(zai)荷到(dao)達(dá)屈服點(diǎn)a 后(hou)，位移有明顯(xian)的增(zeng)加，而載(zai)荷作(zuo)微小的波動(dòng)(dong)，直到b點(diǎn)后(hou)，載荷?位移曲(qu)線又繼續(xù)呈近(jin)似線性增加(jia)，載荷達(dá)到最大(da)峰值b 點(diǎn)時(shí)，綠(lv)豆籽(zi)粒的兩(liang)片子葉(ye)開(kāi)始(shi)裂開(kāi)(kai)破碎；a 點(diǎn)作為綠(lv)豆籽粒壓縮(suo)載荷達(dá)到的第(di)1峰值，是(shi)籽粒微觀結(jié)(jie)構(gòu)發(fā)生(sheng)破壞，出現(xiàn)損傷(shang)的分界點(diǎn)(dian)，因此可將a點(diǎn)(dian)的壓縮(suo)載荷值作(zuo)為綠豆(dou)籽粒的屈(qu)服載荷，點(diǎn)(dian)a此前的(de)曲線與位移所(suo)圍成面積的大(da)小即為綠(lv)豆籽粒的破壞(huai)能。