? ? 2019年6月18日，由中(zhong)國食品工業(yè)(ye)協(xié)會(huì)營養(yǎng)指導(dǎo)(dao)工作委員會(huì)(hui)、中國植物性食(shi)品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟(meng)共同主辦(ban)，蘇州(zhou)林楚企業(yè)管(guan)理咨詢有限(xian)公司承辦(ban)的“全國食(shi)品風(fēng)味(wei)化學(xué)與感官評(píng)(ping)定暨品質(zhì)創(chuàng)新(xin)技術(shù)(shu)交流論壇”在上(shang)海江蘇飯店(dian)舉行，來(lai)自浙江工商大(da)學(xué)，天(tian)津科技(ji)大學(xué)(xue)，上海交(jiao)通大學(xué)，西(xi)北農(nóng)(nong)林科技大(da)學(xué)，華南(nan)理工大學(xué)，江南(nan)大學(xué)，北京工(gong)商大學(xué)，豐(feng)益研發(fā)(fa)中心，旺(wang)旺集團(tuán)，上海(hai)太太樂食(shi)品公司，島津(jin)，山東海能等(deng)科研院所(suo)及企業(yè)近(jin)260余名代(dai)表出(chu)席參(can)加。

? ? 本次(ci)論壇共有31個(gè)(ge)學(xué)術(shù)報(bào)告，從食(shi)品風(fēng)味、食品感(gan)官、鮮味及分析(xi)檢測(cè)等多(duo)個(gè)方面(mian)做了深入(ru)交流討論。就(jiu)食品行業(yè)(ye)的研究(jiu)進(jìn)展，及食品(pin)風(fēng)味與感官(guan)的近研究成(cheng)果等進(jìn)行了積(ji)極的討論，會(huì)(hui)上，也有代表(biao)積極發(fā)言(yan)提問，互動(dòng)(dong)頻繁。

? ? 上海騰拔(ba)儀器科技有(you)限公(gong)司攜兩款(kuan)質(zhì)構(gòu)儀(yi)Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)和Rapid TA實(shí)(shi)用型質(zhì)構(gòu)儀亮(liang)相這次盛(sheng)會(huì)。在(zai)會(huì)議期間(jian)，參會(huì)代表紛紛(fen)駐足了(le)解和詢問相(xiang)關(guān)產(chǎn)(chan)品的性(xing)能、如何使用和(he)維護(hù)，以及質(zhì)構(gòu)(gou)儀如何應(yīng)用于(yu)食品的物性(xing)測(cè)試(shi)與質(zhì)構(gòu)分(fen)析。

?