? ? 茅臺(tai)學(xué)院（Moutai Institute）是由中(zhong)國貴(gui)州茅臺(tai)酒廠(chang)（集團(tuán)）有限責(zé)任(ren)公司(si)舉辦(ban)，2017年5月23日經(jīng)教(jiao)育部(bu)批準(zhǔn)設(shè)(she)置的非(fei)營利性全(quan)日制應(yīng)用型(xing)普通本(ben)科高校。2017年(nian)招收(shou)首屆本科(ke)生，2020年第四屆本(ben)科生入校后，將(jiang)實現(xiàn)5000人規(guī)模(mo)。學(xué)院以工(gong)學(xué)為(wei)主，形成圍繞釀(niang)酒產(chǎn)業(yè)鏈多學(xué)(xue)科協(xié)調(diào)(diao)發(fā)展的特(te)色專業(yè)集群(qun)，現(xiàn)設(shè)有白(bai)酒釀造工程(cheng)（目錄外(wai)）、釀酒工程、葡(pu)萄與葡(pu)萄酒工程(cheng)、食品質(zhì)量(liang)與安全、食品(pin)科學(xué)(xue)與工(gong)程、資源(yuan)循環(huán)科學(xué)與(yu)工程、環(huán)境科(ke)學(xué)與工程(cheng)、自動化、包裝(zhuang)工程(cheng)、市場營銷(xiao)、電子商(shang)務(wù)、物流管理、酒(jiu)店管理(li)13個本科專業(yè)。其(qi)中，白酒(jiu)釀造工程獲(huo)批進(jìn)入省級(ji)“雙萬”專業(yè)建設(shè)(she)行列；輕工技術(shù)(shu)與工程（白酒釀(niang)造）和社會學(xué)（酒(jiu)人類學(xué)(xue)）兩個獲批省級(ji)重點特色(se)學(xué)科(ke)。學(xué)院推進(jìn)“5＋3產(chǎn)教(jiao)融合”（即5個學(xué)(xue)期基礎(chǔ)課理論(lun)學(xué)習(xí)、3個學(xué)(xue)期實習(xí)(xi)實訓(xùn)實(shi)踐）特色人(ren)才培養(yǎng)模式建(jian)設(shè)，著力打(da)造具(ju)有“茅臺(tai)”特色(se)的應(yīng)(ying)用型高(gao)質(zhì)量本科(ke)人才培養(yǎng)(yang)體系。

? ? 和茅臺學(xué)(xue)院老師(shi)溝通后(hou)，上海(hai)騰拔(ba)儀器科技有限(xian)公司工(gong)程師(shi)對學(xué)(xue)院購買的Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀(yi)進(jìn)行了(le)安裝、調(diào)試和培(pei)訓(xùn)。首先工程師對(dui)質(zhì)構(gòu)儀進(jìn)行了(le)安裝并(bing)調(diào)試。調(diào)(diao)試合(he)格后就(jiu)儀器的(de)構(gòu)造及原理(li)、軟件的(de)設(shè)置、探頭的(de)安裝及(ji)應(yīng)用、測試曲線(xian)和數(shù)據(jù)(ju)的處(chu)理和導(dǎo)出等(deng)對學(xué)校老師和(he)同學(xué)進(jìn)行(xing)了全(quan)面、專業(yè)而系(xi)統(tǒng)的(de)培訓(xùn)。后，老師和(he)同學(xué)們對自(zi)己所研究的(de)樣品(pin)進(jìn)行了測試和(he)數(shù)據(jù)分析，對儀(yi)器的性能(neng)表示認(rèn)(ren)可和(he)滿意(yi)。

? ? 質(zhì)構(gòu)儀作為質(zhì)(zhi)構(gòu)分(fen)析與(yu)物性測試儀器(qi)，可以對食品(pin)、酒糟和酒醅等(deng)樣品進(jìn)(jin)行硬度、彈性(xing)、回復(fù)(fu)性、咀(ju)嚼性、內(nèi)聚(ju)性、擠(ji)壓強(qiáng)度和蠕變(bian)性能等測(ce)定，希望(wang)本公司的(de)質(zhì)構(gòu)(gou)儀能夠(gou)助力茅(mao)臺學(xué)(xue)院學(xué)(xue)科建設(shè)(she)與發(fā)展。

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