? ? 茅臺(tái)(tai)學(xué)院(yuan)（Moutai Institute）是由中(zhong)國貴(gui)州茅(mao)臺(tái)酒廠（集團(tuán)(tuan)）有限責(zé)任公(gong)司舉辦，2017年(nian)5月23日(ri)經(jīng)教育部批(pi)準(zhǔn)設(shè)(she)置的非營(ying)利性(xing)全日制(zhi)應(yīng)用型普(pu)通本科高校(xiao)。2017年招(zhao)收首(shou)屆本科生，2020年(nian)第四屆本科(ke)生入校后，將(jiang)實(shí)現(xiàn)5000人規(guī)模。學(xué)院以(yi)工學(xué)為主(zhu)，形成圍繞釀(niang)酒產(chǎn)業(yè)(ye)鏈多學(xué)科(ke)協(xié)調(diào)發(fā)展的特(te)色專業(yè)集群(qun)，現(xiàn)設(shè)(she)有白酒(jiu)釀造工程(cheng)（目錄外）、釀(niang)酒工程、葡萄與(yu)葡萄酒工(gong)程、食品質(zhì)量與(yu)安全、食品科學(xué)(xue)與工程、資(zi)源循環(huán)科學(xué)與(yu)工程、環(huán)(huan)境科學(xué)與(yu)工程(cheng)、自動(dòng)化、包(bao)裝工(gong)程、市場(chang)營銷、電子商(shang)務(wù)、物流(liu)管理、酒店管(guan)理13個(gè)本(ben)科專(zhuan)業(yè)。其中，白(bai)酒釀(niang)造工程獲(huo)批進(jìn)入省級(jí)(ji)“雙萬”專業(yè)建設(shè)(she)行列(lie)；輕工技術(shù)(shu)與工程（白酒(jiu)釀造(zao)）和社(she)會(huì)學(xué)（酒人類學(xué)(xue)）兩個(gè)(ge)獲批省級(jí)重點(diǎn)(dian)特色學(xué)科。學(xué)(xue)院推進(jìn)“5＋3產(chǎn)教融(rong)合”（即5個(gè)學(xué)(xue)期基礎(chǔ)課理論(lun)學(xué)習(xí)、3個(gè)學(xué)期實(shí)(shi)習(xí)實(shí)訓(xùn)實(shí)踐(jian)）特色(se)人才培(pei)養(yǎng)模式建設(shè)，著(zhe)力打造具有(you)“茅臺(tái)”特色的應(yīng)(ying)用型高質(zhì)(zhi)量本科人才培(pei)養(yǎng)體系。

? ? 和茅臺(tái)學(xué)院(yuan)老師溝通(tong)后，上海騰拔(ba)儀器(qi)科技有限公司(si)工程師對(duì)(dui)學(xué)院購買的(de)Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)進(jìn)行了(le)安裝、調(diào)試和培(pei)訓(xùn)。首先(xian)工程師對(duì)質(zhì)構(gòu)(gou)儀進(jìn)行了安裝(zhuang)并調(diào)(diao)試。調(diào)試合(he)格后就儀器的(de)構(gòu)造(zao)及原理(li)、軟件的設(shè)置(zhi)、探頭的安裝及(ji)應(yīng)用、測(cè)試(shi)曲線和(he)數(shù)據(jù)的處理和(he)導(dǎo)出等(deng)對(duì)學(xué)校老師(shi)和同學(xué)進(jìn)(jin)行了全面(mian)、專業(yè)而系(xi)統(tǒng)的培訓(xùn)。后，老(lao)師和同學(xué)們(men)對(duì)自己所(suo)研究的(de)樣品進(jìn)行(xing)了測(cè)試(shi)和數(shù)(shu)據(jù)分析，對(duì)儀器(qi)的性能表(biao)示認(rèn)(ren)可和滿意。

? ? 質(zhì)構(gòu)儀作為質(zhì)(zhi)構(gòu)分析(xi)與物性測(cè)試(shi)儀器，可(ke)以對(duì)食(shi)品、酒糟和(he)酒醅等(deng)樣品進(jìn)行(xing)硬度、彈性、回(hui)復(fù)性、咀嚼(jue)性、內(nèi)(nei)聚性(xing)、擠壓強(qiáng)度(du)和蠕(ru)變性能(neng)等測(cè)定(ding)，希望(wang)本公司的質(zhì)(zhi)構(gòu)儀能夠助(zhu)力茅臺(tái)學(xué)院學(xué)(xue)科建設(shè)與發(fā)(fa)展。

?