野生刺梨，又名(ming)文仙果、送(song)春歸，是(shi)薔薇科薔薇(wei)屬成(cheng)熟果實，大量分(fen)布于(yu)我國云貴(gui)高原(yuan)。野生刺梨含(han)有黃酮、超氧(yang)化物歧(qi)化酶、維生素、有(you)機酸、多(duo)糖及多種人(ren)體必需氨(an)基酸; 其(qi)還具有防(fang)癌抗癌、抗(kang)氧化等功效，是(shi)一種(zhong)兼具營養(yǎng)價值(zhi)和醫(yī)藥價值(zhi)的野生水果(guo)。甜橙富含(han)類胡蘿卜(bo)素、weishengsuC、黃酮苷(gan)素等營養(yǎng)成分(fen)，具有開胃消食(shi)、止咳化痰、生(sheng)津止渴、美白(bai)肌膚、醒酒等功(gong)效。。

目前(qian)，市面上多見(jian)刺梨飲料類產(chǎn)(chan)品，而(er)罕有刺梨(li)果凍。其他果凍(dong)類產(chǎn)品，也多(duo)由甜(tian)味劑、食用膠、防(fang)腐劑、色素、香精(jing)制作而(er)成，不利于健(jian)康。因此，開(kai)發(fā)一款以刺(ci)梨、甜橙為(wei)主要原料，集(ji)營養(yǎng)、健康為一(yi)體的果凍產(chǎn)品(pin)具有廣闊(kuo)市場(chang)前景，能為(wei)拓寬野生刺梨(li)的精深加工(gong)利用途(tu)徑，提高野生刺(ci)梨的經(jīng)濟效益(yi)提供(gong)有效(xiao)參考與借鑒。