? ? 茅臺(tái)學(xué)院（Moutai Institute）是由中國(guó)貴州(zhou)茅臺(tái)酒廠（集(ji)團(tuán)）有限責(zé)任(ren)公司舉辦(ban)，2017年5月23日(ri)經(jīng)教育部批準(zhǔn)(zhun)設(shè)置(zhi)的非營(yíng)利性全(quan)日制應(yīng)用型(xing)普通本(ben)科高校。2017年招收(shou)首屆本科生，2020年(nian)第四屆(jie)本科生入校(xiao)后，將(jiang)實(shí)現(xiàn)5000人(ren)規(guī)模(mo)。學(xué)院以工(gong)學(xué)為(wei)主，形成(cheng)圍繞(rao)釀酒產(chǎn)業(yè)(ye)鏈多學(xué)科(ke)協(xié)調(diào)發(fā)(fa)展的特色專(zhuan)業(yè)集(ji)群，現(xiàn)設(shè)有白(bai)酒釀(niang)造工程（目(mu)錄外）、釀酒工程(cheng)、葡萄與葡萄(tao)酒工程、食(shi)品質(zhì)量與安(an)全、食(shi)品科學(xué)與工程(cheng)、資源循(xun)環(huán)科學(xué)與工程(cheng)、環(huán)境科學(xué)與工(gong)程、自(zi)動(dòng)化、包裝工(gong)程、市場(chǎng)營(yíng)銷、電(dian)子商務(wù)(wu)、物流管理、酒(jiu)店管理13個(gè)(ge)本科專業(yè)(ye)。其中，白酒釀造(zao)工程獲批進(jìn)(jin)入省(sheng)級(jí)“雙萬(wàn)(wan)”專業(yè)建設(shè)行(xing)列；輕工技(ji)術(shù)與工程（白(bai)酒釀造）和(he)社會(huì)學(xué)（酒人類(lei)學(xué)）兩個(gè)(ge)獲批省級(jí)重(zhong)點(diǎn)特色(se)學(xué)科(ke)。學(xué)院推(tui)進(jìn)“5＋3產(chǎn)(chan)教融合”（即5個(gè)(ge)學(xué)期(qi)基礎(chǔ)課理論學(xué)(xue)習(xí)、3個(gè)學(xué)期實(shí)(shi)習(xí)實(shí)(shi)訓(xùn)實(shí)踐）特(te)色人才培(pei)養(yǎng)模(mo)式建設(shè)(she)，著力打造(zao)具有“茅臺(tái)”特色(se)的應(yīng)用型(xing)高質(zhì)(zhi)量本(ben)科人才(cai)培養(yǎng)體(ti)系。

? ? 和茅臺(tái)學(xué)(xue)院老師溝(gou)通后，上海騰拔(ba)儀器(qi)科技有(you)限公司工程師(shi)對(duì)學(xué)院(yuan)購(gòu)買的Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀(yi)進(jìn)行(xing)了安裝(zhuang)、調(diào)試和培(pei)訓(xùn)。首先(xian)工程師對(duì)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀進(jìn)行(xing)了安裝并(bing)調(diào)試。調(diào)試(shi)合格后就儀(yi)器的構(gòu)造及原(yuan)理、軟件(jian)的設(shè)置、探頭(tou)的安裝及應(yīng)用(yong)、測(cè)試(shi)曲線(xian)和數(shù)據(jù)的(de)處理和導(dǎo)出等(deng)對(duì)學(xué)校老師(shi)和同學(xué)(xue)進(jìn)行(xing)了全面、專(zhuan)業(yè)而系統(tǒng)的(de)培訓(xùn)。后(hou)，老師和同學(xué)們(men)對(duì)自己所研究(jiu)的樣(yang)品進(jìn)行了測(cè)(ce)試和數(shù)據(jù)分析(xi)，對(duì)儀器的性能(neng)表示認(rèn)可和(he)滿意。

? ? 質(zhì)構(gòu)儀作為(wei)質(zhì)構(gòu)分析(xi)與物(wu)性測(cè)試儀(yi)器，可以(yi)對(duì)食品、酒糟(zao)和酒醅等樣(yang)品進(jìn)行硬(ying)度、彈性、回復(fù)(fu)性、咀嚼性(xing)、內(nèi)聚性、擠(ji)壓強(qiáng)度和(he)蠕變(bian)性能等測(cè)(ce)定，希望本(ben)公司的質(zhì)構(gòu)(gou)儀能夠助力茅(mao)臺(tái)學(xué)院學(xué)科建(jian)設(shè)與發(fā)展。

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