? ? 茅臺(tái)學(xué)院（Moutai Institute）是由(you)中國(guó)貴州茅臺(tái)(tai)酒廠（集團(tuán)(tuan)）有限責(zé)(ze)任公司舉辦，2017年(nian)5月23日經(jīng)教育(yu)部批準(zhǔn)設(shè)置(zhi)的非營(yíng)利(li)性全日制應(yīng)用(yong)型普通(tong)本科(ke)高校。2017年(nian)招收(shou)首屆本(ben)科生，2020年第四(si)屆本科生(sheng)入校后，將實(shí)(shi)現(xiàn)5000人(ren)規(guī)模。學(xué)院以(yi)工學(xué)為主，形成(cheng)圍繞(rao)釀酒(jiu)產(chǎn)業(yè)鏈多學(xué)(xue)科協(xié)調(diào)發(fā)展的(de)特色(se)專業(yè)集群，現(xiàn)(xian)設(shè)有白酒釀(niang)造工程（目錄外(wai)）、釀酒工程、葡萄(tao)與葡萄酒(jiu)工程、食品(pin)質(zhì)量與安全(quan)、食品科學(xué)與工(gong)程、資源(yuan)循環(huán)(huan)科學(xué)與工(gong)程、環(huán)境科學(xué)(xue)與工程、自動(dòng)(dong)化、包裝工程(cheng)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiao)、電子(zi)商務(wù)、物流管(guan)理、酒店管(guan)理13個(gè)(ge)本科專(zhuan)業(yè)。其中，白酒(jiu)釀造工(gong)程獲(huo)批進(jìn)(jin)入省級(jí)(ji)“雙萬(wàn)”專業(yè)建設(shè)(she)行列(lie)；輕工技術(shù)與(yu)工程（白酒釀造(zao)）和社會(huì)(hui)學(xué)（酒人類(lei)學(xué)）兩個(gè)(ge)獲批(pi)省級(jí)重點(diǎn)特(te)色學(xué)科。學(xué)院推(tui)進(jìn)“5＋3產(chǎn)教融合(he)”（即5個(gè)(ge)學(xué)期基(ji)礎(chǔ)課理論(lun)學(xué)習(xí)、3個(gè)學(xué)期(qi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)實(shí)(shi)踐）特色人(ren)才培養(yǎng)模式(shi)建設(shè)，著(zhe)力打(da)造具有“茅臺(tái)”特(te)色的應(yīng)用型高(gao)質(zhì)量本科(ke)人才培養(yǎng)體(ti)系。

? ? 和茅臺(tái)學(xué)院老(lao)師溝通后(hou)，上海騰拔儀(yi)器科技有(you)限公司(si)工程師對(duì)(dui)學(xué)院購(gòu)買的(de)Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)進(jìn)行了(le)安裝(zhuang)、調(diào)試和培訓(xùn)。首先工程師(shi)對(duì)質(zhì)構(gòu)儀進(jìn)行(xing)了安裝(zhuang)并調(diào)(diao)試。調(diào)試合格后(hou)就儀器的構(gòu)(gou)造及原理(li)、軟件的設(shè)(she)置、探頭的安裝(zhuang)及應(yīng)(ying)用、測(cè)試曲(qu)線和(he)數(shù)據(jù)(ju)的處理和(he)導(dǎo)出等對(duì)學(xué)(xue)校老師(shi)和同學(xué)進(jìn)(jin)行了全面、專業(yè)(ye)而系統(tǒng)的培(pei)訓(xùn)。后，老師和(he)同學(xué)們對(duì)自(zi)己所研究的樣(yang)品進(jìn)行了測(cè)(ce)試和數(shù)據(jù)(ju)分析，對(duì)儀器(qi)的性能表(biao)示認(rèn)(ren)可和滿意(yi)。

? ? 質(zhì)構(gòu)儀作(zuo)為質(zhì)構(gòu)分(fen)析與物性測(cè)試(shi)儀器，可以對(duì)食(shi)品、酒糟(zao)和酒醅等樣(yang)品進(jìn)行硬度、彈(dan)性、回(hui)復(fù)性、咀嚼性(xing)、內(nèi)聚(ju)性、擠壓強(qiáng)度(du)和蠕(ru)變性能等測(cè)(ce)定，希望本公司的(de)質(zhì)構(gòu)儀能(neng)夠助力茅(mao)臺(tái)學(xué)(xue)院學(xué)科建設(shè)與(yu)發(fā)展。

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