野生刺梨，又(you)名文仙(xian)果、送春歸，是薔(qiang)薇科薔薇屬(shu)成熟果實(shi)，大量分布(bu)于我(wo)國云貴(gui)高原。野生(sheng)刺梨含有(you)黃酮、超氧化(hua)物歧化酶、維(wei)生素(su)、有機(jī)酸、多(duo)糖及多(duo)種人體必需(xu)氨基酸; 其還(hai)具有(you)防癌抗癌(ai)、抗氧(yang)化等功效，是(shi)一種兼具(ju)營養(yǎng)價值(zhi)和醫(yī)藥價(jia)值的野(ye)生水果。甜(tian)橙富含類胡蘿(luo)卜素、weishengsuC、黃酮(tong)苷素(su)等營(ying)養(yǎng)成分，具(ju)有開胃消食(shi)、止咳化痰、生津(jin)止渴(ke)、美白肌膚、醒酒(jiu)等功(gong)效。。

目前，市面(mian)上多見(jian)刺梨飲(yin)料類產(chǎn)品，而(er)罕有(you)刺梨果凍。其(qi)他果(guo)凍類產(chǎn)品(pin)，也多(duo)由甜味劑(ji)、食用膠、防(fang)腐劑、色素(su)、香精制作而(er)成，不利于(yu)健康。因此，開(kai)發(fā)一款以刺(ci)梨、甜(tian)橙為(wei)主要原料，集營(ying)養(yǎng)、健(jian)康為一(yi)體的果凍產(chǎn)品(pin)具有(you)廣闊(kuo)市場前(qian)景，能為(wei)拓寬(kuan)野生刺(ci)梨的精深加(jia)工利用途徑(jing)，提高野生(sheng)刺梨的經(jīng)濟(jì)(ji)效益提供(gong)有效參(can)考與(yu)借鑒。