? ? 茅臺(tai)學(xué)院(yuan)（Moutai Institute）是由中(zhong)國貴州(zhou)茅臺酒廠（集(ji)團(tuán)）有限(xian)責(zé)任公司(si)舉辦，2017年(nian)5月23日經(jīng)教(jiao)育部批準(zhǔn)設(shè)(she)置的(de)非營利性全(quan)日制應(yīng)用(yong)型普(pu)通本(ben)科高(gao)校。2017年招收(shou)首屆本(ben)科生，2020年(nian)第四屆本(ben)科生入校后，將(jiang)實現(xiàn)5000人規(guī)模。學(xué)院以工(gong)學(xué)為主，形(xing)成圍繞釀酒(jiu)產(chǎn)業(yè)鏈(lian)多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)(fa)展的特色專業(yè)(ye)集群，現(xiàn)設(shè)有(you)白酒釀造工(gong)程（目錄外）、釀酒(jiu)工程、葡萄(tao)與葡萄酒(jiu)工程、食(shi)品質(zhì)量與安(an)全、食品科學(xué)與(yu)工程、資(zi)源循環(huán)科學(xué)(xue)與工(gong)程、環(huán)(huan)境科(ke)學(xué)與(yu)工程、自(zi)動化(hua)、包裝工程(cheng)、市場營(ying)銷、電子商務(wù)(wu)、物流管(guan)理、酒店管理(li)13個本科專(zhuan)業(yè)。其中，白酒(jiu)釀造(zao)工程獲批進(jìn)(jin)入省級(ji)“雙萬”專業(yè)建設(shè)(she)行列；輕工(gong)技術(shù)與工(gong)程（白(bai)酒釀(niang)造）和社會學(xué)（酒(jiu)人類學(xué)(xue)）兩個獲批省(sheng)級重點特色學(xué)(xue)科。學(xué)院推進(jìn)(jin)“5＋3產(chǎn)教融合(he)”（即5個學(xué)(xue)期基礎(chǔ)課理(li)論學(xué)習(xí)(xi)、3個學(xué)期(qi)實習(xí)實訓(xùn)實踐(jian)）特色人才培(pei)養(yǎng)模(mo)式建設(shè)(she)，著力打造具有(you)“茅臺”特(te)色的應(yīng)用(yong)型高質(zhì)(zhi)量本科人(ren)才培養(yǎng)(yang)體系。

? ? 和茅臺(tai)學(xué)院老師(shi)溝通后，上海騰(teng)拔儀(yi)器科技有限(xian)公司工程師(shi)對學(xué)院(yuan)購買的(de)Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)進(jìn)行了安裝(zhuang)、調(diào)試(shi)和培訓(xùn)(xun)。首先工(gong)程師對質(zhì)構(gòu)(gou)儀進(jìn)行(xing)了安(an)裝并調(diào)試。調(diào)(diao)試合格后(hou)就儀器的構(gòu)造(zao)及原理、軟件(jian)的設(shè)置、探頭(tou)的安裝及應(yīng)用(yong)、測試(shi)曲線和數(shù)(shu)據(jù)的處理(li)和導(dǎo)(dao)出等(deng)對學(xué)校(xiao)老師和同(tong)學(xué)進(jìn)行了全(quan)面、專業(yè)而系統(tǒng)(tong)的培訓(xùn)。后，老師(shi)和同(tong)學(xué)們對(dui)自己所研究的(de)樣品進(jìn)行了(le)測試和數(shù)據(jù)分(fen)析，對儀(yi)器的性(xing)能表(biao)示認(rèn)可(ke)和滿意(yi)。

? ? 質(zhì)構(gòu)儀作為(wei)質(zhì)構(gòu)(gou)分析(xi)與物(wu)性測試(shi)儀器，可以對食(shi)品、酒糟(zao)和酒醅等(deng)樣品(pin)進(jìn)行硬度、彈性(xing)、回復(fù)性(xing)、咀嚼性、內(nèi)(nei)聚性、擠壓(ya)強(qiáng)度和蠕變性(xing)能等測(ce)定，希望本公(gong)司的質(zhì)構(gòu)(gou)儀能夠助(zhu)力茅臺學(xué)院學(xué)(xue)科建設(shè)與發(fā)(fa)展。

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