? ? 2020年，國內(nèi)(nei)期刊《水產(chǎn)(chan)學(xué)報(bao)》在線發(fā)表(biao)了華南理工(gong)大學(xué)土(tu)木與交(jiao)通學(xué)院、中國水(shui)產(chǎn)科(ke)學(xué)研究(jiu)院珠江水(shui)產(chǎn)研究所等(deng)研究人(ren)員題為"室(shi)內(nèi)循環(huán)養(yǎng)(yang)殖系統(tǒng)(tong)中曝氣流量對(dui)尼羅羅(luo)非魚生長(zhang)的影(ying)響"的研(yan)究論文(wen)。在該論文中(zhong)，研究人員用(yong)上海騰拔(ba)儀器(qi)科技有限公(gong)司的Universal TA國(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀測定羅非(fei)魚肉的硬度、彈(dan)性、咀(ju)嚼性(xing)和回復(fù)性等質(zhì)(zhi)構(gòu)指標(biāo)。

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摘要：曝氣流(liu)量是(shi)曝氣推流(liu)循環(huán)養(yǎng)殖系(xi)統(tǒng)的(de)重要控(kong)制性因素，為(wei)綜合研(yan)究不同曝氣(qi)流量對魚類(lei)生長和魚肉品(pin)質(zhì)的影(ying)響，參照野外養(yǎng)(yang)殖基地，利用自(zi)行設(shè)計(ji)的室(shi)內(nèi)循環(huán)流水(shui)養(yǎng)殖模型(xing)，在 0、30 和 50 L/min 三組曝氣(qi)條件下(xia)，以尼羅(luo)羅非魚(yu) [ 初始體(ti)質(zhì)量為 (23.61±3.50)g] 為(wei)對象，進(jìn)行為期(qi) 56 d 的研究(jiu)。結(jié)果(guo)顯示：① 30 L/min 組中尼羅(luo)羅非魚(yu)的終(zhong)體質(zhì)(zhi)量和特定(ding)生長率分(fen)別為 (79.56±3.82) g 和 (2.81±0.54)%/d，其(qi)中特定生長(zhang)率比 0 和 50 L/min組分別(bie)高出 11.07% 和 8.49%，同時(shi)該曝(pu)氣流量下血清(qing)中的(de)總蛋白和甘油(you)三酯(zhi)濃度較高(gao)，而尿素氮濃(nong)度較(jiao)低，比如第(di) 56 天時總(zong)蛋白(bai)濃度比 0 和 50 L/min 組(zu)分別高出 57.43% 和 10.43%，甘(gan)油三酯濃度(du)則分別高出(chu) 22.19% 和 12.32%，但尿素(su)氮濃度降低(di)了 39.02% 和 37.50%。葡萄糖(tang)濃度受曝氣(qi)流量(liang)影響不(bu)顯著。50 L/min 組谷丙轉(zhuǎn)(zhuan)氨酶和谷草轉(zhuǎn)(zhuan)氨酶活性高(gao)于 0 和 30 L/min組；② 第 56 天時(shi) 30 L/min 組中魚肉的硬(ying)度、彈性和(he)咀嚼性高于 0 和(he) 50 L/min 組，硬度分別(bie)比 0 和 50 L/min 組高出 27.10% 和(he) 15.85%，彈性(xing)高出 9.10% 和(he) 3.54%，咀嚼性(xing)高出(chu)42.25% 和 24.06%，而回復(fù)性在(zai) 50 L/min 組略高(gao)于其他兩組。研(yan)究表明，低(di)曝氣流(liu)量 (0 L/min)下(xia)，由于缺少(shao)水流刺(ci)激和溶解氧(yang)含量不足(zu)，導(dǎo)致尼羅羅非(fei)魚生長(zhang)速率緩慢(man)；而高曝(pu)氣流量 (50 L/min) 下流速(su)過大會加快尼(ni)羅羅(luo)非魚體內(nèi)營養(yǎng)(yang)物質(zhì)的(de)消耗；中(zhong)等曝氣流量(liang) (30 L/min)有利于尼羅羅(luo)非魚的生長(zhang)和魚肉品質(zhì)的(de)提升。

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?全文下(xia)載鏈(lian)接：室內(nèi)循環(huán)養(yǎng)殖(zhi)系統(tǒng)中曝氣流(liu)量對(dui)尼羅羅非魚生(sheng)長的影響

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