脂質(zhì)(zhi)是三(san)大營養(yǎng)素之一(yi)，對人(ren)體營養(yǎng)與(yu)健康具(ju)有重(zhong)要作(zuo)用。脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)(gou)和組成與(yu)其生物功能(neng)、營養(yǎng)(yang)健康品質(zhì)密切(qie)相關(guān)，脂(zhi)質(zhì)科學(xué)(xue)與健(jian)康已成(cheng)為國內(nèi)外關(guān)注(zhu)的研究熱點(diǎn)。為(wei)了促進(jìn)(jin)脂質(zhì)科學(xué)與(yu)健康研究的快(kuai)速發(fā)(fa)展和加強(qiáng)(qiang)學(xué)術(shù)(shu)交流，中國農(nóng)業(yè)(ye)科學(xué)院油料(liao)作物研究(jiu)所已成功(gong)主辦(ban)了三屆脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與健康學(xué)(xue)術(shù)研討(tao)會，吸引(yin)了數(shù)百名(ming)國內(nèi)外相(xiang)關(guān)研究領(lǐng)域的(de)專家學(xué)(xue)者參會，共同(tong)交流脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健康(kang)研究的新(xin)進(jìn)展和新動(dòng)(dong)態(tài)，取得了較好(hao)的反(fan)響。為(wei)了進(jìn)一步推(tui)動(dòng)脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與(yu)健康相關(guān)領(lǐng)(ling)域的研究(jiu)和學(xué)術(shù)交流，“第四(si)屆脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健(jian)康研討會(hui)?2019”將于(yu)2019年11月15日至(zhi)11月16日在(zai)武漢(han)舉辦。本(ben)屆研討(tao)會將邀請(qing)國內(nèi)外(wai)專家(jia)，圍繞脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健康等前沿(yan)學(xué)術(shù)話(hua)題進(jìn)行專題(ti)報(bào)告(gao)和討論，分享(xiang)脂質(zhì)(zhi)分析與表征(zheng)、脂質(zhì)制備(bei)與修飾、脂(zhi)質(zhì)改(gai)良與調(diào)控(kong)、脂質(zhì)營(ying)養(yǎng)與(yu)健康等研究領(lǐng)(ling)域的研究(jiu)成果和進(jìn)展(zhan)。誠摯邀請國內(nèi)(nei)外相關(guān)(guan)研究領(lǐng)域(yu)的專家學(xué)者(zhe)蒞臨美(mei)麗的(de)江城武(wu)漢，分享見解(jie)，碰撞思想，深入(ru)交流。?