脂質(zhì)是三(san)大營(ying)養(yǎng)素之一，對(duì)人(ren)體營養(yǎng)(yang)與健康具有重(zhong)要作用。脂質(zhì)的(de)結(jié)構(gòu)和(he)組成(cheng)與其生(sheng)物功(gong)能、營養(yǎng)健康品(pin)質(zhì)密切相關(guān)，脂(zhi)質(zhì)科學(xué)與健(jian)康已成為國(guo)內(nèi)外關(guān)(guan)注的研究(jiu)熱點(diǎn)。為了促進(jìn)(jin)脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健康研究(jiu)的快速發(fā)展和(he)加強(qiáng)學(xué)術(shù)交流(liu)，中國農(nóng)(nong)業(yè)科學(xué)院(yuan)油料作(zuo)物研究所已(yi)成功主辦了三(san)屆脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健(jian)康學(xué)(xue)術(shù)研討會(huì)，吸引(yin)了數(shù)百名國內(nèi)(nei)外相(xiang)關(guān)研究領(lǐng)(ling)域的專家學(xué)(xue)者參(can)會(huì)，共同(tong)交流(liu)脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健康研究的(de)新進(jìn)展和(he)新動(dòng)態(tài)，取(qu)得了較(jiao)好的(de)反響(xiang)。為了(le)進(jìn)一步推動(dòng)(dong)脂質(zhì)科學(xué)與健(jian)康相關(guān)領(lǐng)(ling)域的研究(jiu)和學(xué)術(shù)交(jiao)流，“第四屆脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健康研討(tao)會(huì)?2019”將于2019年11月15日至11月16日在(zai)武漢舉(ju)辦。本(ben)屆研討會(huì)將邀(yao)請(qǐng)國內(nèi)外(wai)專家，圍繞脂(zhi)質(zhì)科學(xué)與健(jian)康等前沿學(xué)術(shù)(shu)話題進(jìn)(jin)行專題報(bào)告和(he)討論，分享脂質(zhì)(zhi)分析(xi)與表征、脂(zhi)質(zhì)制(zhi)備與(yu)修飾、脂質(zhì)(zhi)改良與調(diào)控(kong)、脂質(zhì)營養(yǎng)與(yu)健康等研究(jiu)領(lǐng)域的(de)研究成果(guo)和進(jìn)展。誠(cheng)摯邀(yao)請(qǐng)國內(nèi)(nei)外相關(guān)研究(jiu)領(lǐng)域(yu)的專(zhuan)家學(xué)者蒞臨(lin)美麗的江城武(wu)漢，分享見解，碰(peng)撞思想，深入(ru)交流。?