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我國(guó)(guo)根莖類(lèi)中藥材(cai)在醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)(ling)域具有重要藥(yao)學(xué)價(jià)值，占植物(wu)類(lèi)中藥材的(de)比例(li)超過(guò)８０％。由于新鮮(xian)中藥材含(han)水率高，不易(yi)貯藏且易腐(fu)敗變質(zhì)(zhi)，需通過(guò)干燥(zao)維持其質(zhì)(zhi)量及藥效。目(mu)前常(chang)用的(de)熱風(fēng)干(gan)燥易引起褐(he)變反應(yīng)，導(dǎo)致有(you)效成(cheng)分氧化分解。為(wei)此，本研究探(tan)究不同(tong)預(yù)處(chu)理方(fang)法和干燥方式(shi)對(duì)根莖類(lèi)中藥(yao)材品(pin)質(zhì)的影響(xiang)，以黃芪和(he)白術(shù)為研宄(gui)對(duì)象，采用(yong)單因素試驗(yàn)(yan)、響應(yīng)面優(yōu)(you)化法和綜合(he)評(píng)分法(fa)，優(yōu)化根(gen)莖類(lèi)(lei)中藥材(cai)的干燥(zao)加工工(gong)藝。硬度是藥(yao)材的重要考察(cha)指標(biāo)之一，可(ke)以檢測(cè)(ce)黃芪(qi)和白術(shù)的內(nèi)(nei)部結(jié)構(gòu)破(po)壞程度以及(ji)保證后續(xù)(xu)的儲(chǔ)存和運(yùn)輸(shu)。硬度越(yue)...

??科學(xué)小課堂(tang)｜壓縮測(cè)(ce)試CompressionTest副標(biāo)(biao)題：模擬牙齒(chi)咬下(xia)去的瞬(shun)間，量化「口(kou)感」的秘(mi)密！你知道食物(wu)的「硬度(du)」和「咬(yao)感」是怎么測(cè)(ce)出來(lái)的嗎？壓縮(suo)測(cè)試（CompressionTest）就是模(mo)擬我們牙齒(chi)咬合的動(dòng)作，將(jiang)樣品從(cong)上往(wang)下壓縮，并記(ji)錄所需(xu)的力量。?????實(shí)驗(yàn)(yan)方法1??將樣品放(fang)置在(zai)平面(mian)上2??使用平板型(xing)探頭以固定(ding)速度下(xia)壓3??測(cè)量(liang)壓縮過(guò)程(cheng)中的力值與變(bian)形??可以得到的(de)數(shù)據(jù)?硬度Hardness：第(di)一口咬下(xia)去的(de)力度?彈性(xing)Elasticity：壓完后是否能(neng)回彈?內(nèi)聚(ju)性...

近日，寧夏大學(xué)(xue)葡萄酒與園藝(yi)學(xué)院研(yan)究人員在國(guó)(guo)內(nèi)期刊(kan)《安徽(hui)農(nóng)業(yè)科學(xué)》發(fā)表(biao)了題(ti)為"機(jī)械撥動(dòng)對(duì)(dui)辣椒幼苗(miao)株型(xing)調(diào)控效果(guo)研究"的研(yan)究論文。在該(gai)論文(wen)中，研究人員利(li)用上海騰拔UniversalTA國(guó)(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于(yu)測(cè)定辣椒幼苗(miao)莖部的硬(ying)度、彈性(xing)力學(xué)(xue)指標(biāo)。摘要[目(mu)的]揭示不(bu)同撥動(dòng)(dong)處理對(duì)辣(la)椒幼(you)苗的影(ying)響,為(wei)減輕幼(you)苗徒長(zhǎng)(zhang)、培育壯苗(miao)提供物理調(diào)控(kong)株型模式和(he)技術(shù)支(zhi)撐。[方法]研究不(bu)同撥動(dòng)次數(shù)、撥(bo)動(dòng)頻率對(duì)(dui)“嬌龍2號(hào)(hao)”形態(tài)指(zhi)標(biāo)、光合(he)特性、莖部(bu)力學(xué)(xue)特性及內(nèi)(nei)源激素的(de)影響。[結(jié)(jie)果]T3處理可以(yi)顯著降低幼(you)苗株高(gao),增加幼苗(miao)莖粗...

近日(ri)，浙江大學(xué)生(sheng)物系統(tǒng)工(gong)程與食品科學(xué)(xue)學(xué)院(yuan)研究人員在(zai)國(guó)際期刊《SustainableMaterialsａndTechnologies》（中科(ke)院二區(qū)(qu)，IF：9.2）發(fā)表了題(ti)為"Cold-temperature3Dbioprintingforculturedmeat:Acaseofrainbowtroutcellcultivtion"的研究(jiu)論文(wen)。在該論文中(zhong)，研究人員利用(yong)上海騰(teng)拔UniversalTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于(yu)測(cè)定培養(yǎng)肉(rou)支架的(de)硬度、彈性(xing)、膠粘性(xing)、咀嚼性和(he)回復(fù)性指標(biāo)(biao)。冷水(shui)魚(yú)細(xì)胞培養(yǎng)...

近日，南京中(zhong)醫(yī)藥大學(xué)研究(jiu)人員在(zai)國(guó)際(ji)食品期刊《FoodChemistry》（中科(ke)院一區(qū)，IF：9.8）發(fā)表(biao)了題(ti)為"Effectsofincorporationofnaturaloleosomesonphysicochemicalpropertiesofsoyproteinisolate-basedfilms"的研究(jiu)論文。在該論文(wen)中，研究人員(yuan)利用上海騰(teng)拔RapidTA國(guó)產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于(yu)測(cè)定大豆分離(li)蛋白基(ji)膜的拉伸(shen)強(qiáng)度和斷裂伸(shen)長(zhǎng)率指標(biāo)。本(ben)研究開(kāi)發(fā)(fa)了一種功(gong)能性(xing)大豆(dou)分離蛋白(bai)（SPI）基薄膜，...

近日，中國(guó)海洋(yang)大學(xué)、江(jiang)南大學(xué)和(he)河北師范大(da)學(xué)研(yan)究人(ren)員聯(lián)合(he)在國(guó)際期刊《Eco-Environment&Health》（IF：17.6）發(fā)(fa)表了題為"TrophictransferofCeO2nanoparticlesfromclamwormtojuvenileturbotａndrelatedchangesinfishfleshquality"的(de)研究論文。在(zai)該論文中，研究(jiu)人員(yuan)利用上海(hai)騰拔UniversalTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于(yu)測(cè)定多(duo)寶魚(yú)(yu)的硬度(du)、彈性、咀(ju)嚼性、內(nèi)聚性和(he)剪切力等指標(biāo)(biao)。工程納米(mi)...

??酸奶PK！普通vs希臘(la)vs希臘式(shi)??質(zhì)構(gòu)(gou)儀帶你(ni)看懂口感(gan)差異??它(ta)們有什么不(bu)同？1??普通酸奶(nai)：含水量(liang)高、柔滑順口(kou)，流動(dòng)感強(qiáng)。2??希臘(la)酸奶：過(guò)濾乳清(qing)、蛋白(bai)質(zhì)高、質(zhì)地濃(nong)稠綿(mian)密。3??希(xi)臘式酸奶：模(mo)仿希(xi)臘酸(suan)奶，通(tong)過(guò)添加奶(nai)粉或增稠劑(ji)實(shí)現(xiàn)(xian)，不一(yi)定經(jīng)過(guò)完整(zheng)過(guò)濾。??質(zhì)構(gòu)儀(yi)分析(xi)結(jié)果（TPA測(cè)試）參(can)數(shù)普(pu)通酸奶希臘(la)酸奶希臘(la)式酸奶(nai)硬度(du)黏著性彈性稠(chou)密感低低(di)中低(di)高高高(gao)高中高高(gao)中中(zhong)高??小(xiao)解析?希臘酸奶(nai)：硬度與(yu)稠密感最高(gao)→口感最(zui)扎實(shí)?希臘式(shi)酸奶：數(shù)值接(jie)近，但結(jié)構(gòu)因(yin)添加物不同(tong)而有差異?普(pu)通酸奶：水...

近日(ri)，西北農(nóng)林(lin)科技大學(xué)機(jī)(ji)械與(yu)電子工程學(xué)院(yuan)研究人員(yuan)在國(guó)際(ji)期刊《HorticulturalPlantJournal》（中科院(yuan)大類(lèi)一區(qū)，IF：6.2）發(fā)表(biao)了題為"Microclimatic,physiological,ａndstructuralchangesoftomatoseedlingsduringwind-basedovergrowthinhibitioninvegetablenursery"的研(yan)究論(lun)文。在(zai)該論(lun)文中，研究人員(yuan)利用上海騰(teng)拔UniversalTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于(yu)測(cè)定...