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關(guān)于召開(kai)“食品與功能研(yan)討會”的通知(zhi)
各位(wei)專家學者:
由英國*化學(xue)會及《Food & Function》雜志主辦,陜西(xi)師范大學(xue)食品工程與營(ying)養(yǎng)科(ke)學學院、大連工(gong)業(yè)大學國家海(hai)洋食品工程技(ji)術(shù)研究中(zhong)心以(yi)及陜西(xi)省功能食(shi)品工程技術(shù)研(yan)究中心(xin)聯(lián)合承(cheng)辦的食(shi)品與功能(neng)研討(tao)會(Food & Function International Symposium)將于2018年5月25-27日在西安舉(ju)行。本次會(hui)議旨在促進(jin)食品科(ke)學領(lǐng)域間的(de)學術(shù)(shu)交流,尤(you)其是為*化學(xue)會與國內(nèi)(nei)食品科學、營(ying)養(yǎng)學同行學(xue)者間搭(da)建溝通(tong)的橋梁,進一(yi)步提升(sheng)《Food & Function》雜志(zhi)的辦刊水(shui)平和學界產(chǎn)(chan)生更(geng)大的影(ying)響力。會議將就(jiu)食品(pin)功能因子的(de)理化特性(xing)、分析檢驗(yan)、分子營(ying)養(yǎng)、代謝(xie)組學、功能(neng)評價、安全(quan)風險評(ping)估、健(jian)康產(chǎn)品研發(fā)等(deng)重大理論(lun)和實(shi)踐問(wen)題展開討論(lun),展示國內(nèi)外(wai)功能食品或特(te)膳食品研究領(lǐng)(ling)域的(de)科研成果,構(gòu)筑(zhu)科研(yan)單位與(yu)食品醫(yī)藥(yao)企業(yè)(ye)的合作平臺,促(cu)進我國食(shi)品科(ke)學研究與產(chǎn)業(yè)(ye)的快(kuai)速發(fā)展。本(ben)研討會依(yi)托英國*化(hua)學會旗下《Food & Function》雜志(IF:3.247),將邀請(qing)來自澳(ao)大利亞(ya)西澳大學、美國(guo)馬薩諸塞大(da)學、英國(guo)諾丁漢大學、美(mei)國北卡羅來納(na)州立大學、日本(ben)神戶大學等食(shi)品科學(xue)研究(jiu)機構(gòu)的十(shi)多位(wei)的食(shi)品營(ying)養(yǎng)健(jian)康和加工領(lǐng)域(yu)的專家學(xue)者做報(bao)告演講(jiang)。
一、會議組織(zhi):
主辦單位:英國(guo)*化學(xue)會及《Food & Function》雜志
承辦(ban)單位(wei):陜西師范大(da)學食品工程(cheng)與營養(yǎng)科(ke)學學院
大連工(gong)業(yè)大學國家海(hai)洋食品工程技(ji)術(shù)研究中心(xin)
陜西省功能食(shi)品工程(cheng)技術(shù)研究中心(xin)
協(xié)辦(ban)單位:陜西(xi)省食品科學(xue)技術(shù)學會
陜西省食品協(xié)(xie)會
陜西植物提(ti)取產(chǎn)(chan)業(yè)協(xié)會
遼寧省食品科(ke)學技術(shù)(shu)學會
陜西省(sheng)食品(pin)綠色加工與安(an)全控制工程實(shi)驗室
陜西省農(nóng)(nong)產(chǎn)品貯藏(cang)加工危害(hai)因子風險評(ping)估實(shi)驗室
中國功(gong)能性食(shi)品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟(meng)
二、會議時間:2018年5月25-27日
三、會議地點:曲江飯店
四、會議(yi)主題(ti):Food for Health and Wellness
相關(guān)議(yi)題:
1.?食品營養(yǎng)(yang)與生(sheng)物化學
2.?食品加工與品(pin)質(zhì)控制
3.?食品生物技(ji)術(shù)
4.?功能食品與(yu)特膳食(shi)品
五、組(zu)織委員會:
主席:
朱蓓薇中國(guo)工程院(yuan)院士,《Food & Function》顧問(wen)委員,國家海洋食品(pin)工程技術(shù)(shu)研究中心主(zhu)任,中國
Kevin D. Croft西澳大利亞大(da)學教(jiao)授,《Food & Function》主編,澳大(da)利亞
副主席(xi):
楊興斌(會議召集(ji)人)陜西(xi)師范大(da)學教授,食品工(gong)程與營養(yǎng)科學(xue)學院(yuan)院長,《Food & Function》顧問委員
杜明大連(lian)工業(yè)(ye)大學教授(shou),食品(pin)學院院長
肖航馬薩諸塞(sai)州大學(xue)副教授,《Food & Function》副主編,美國(guo)
劉建書(shu)陜西省功能(neng)食品研究中心(xin)主任,陜西省(sheng)食品科(ke)學技術(shù)學會秘(mi)書長(zhang)
六、編委及主(zhu)要報告人:
Kevin D. Croft | 教授(shou)/主編,西澳大(da)利亞(ya)大學,澳大利(li)亞 |
Hang Xiao | 副教授(shou)/副主編(bian),馬薩諸(zhu)塞州大學(xue),美國(guo) |
Eric A. Decker | 教授(shou),馬薩諸塞(sai)州大學(xue),美國 |
Tim Foster | 教授/副主編(bian),諾丁漢(han)大學,英(ying)國 |
Laura ? Bravo-Clemente | 研究員/副主編,食(shi)品科(ke)學技術(shù)營(ying)養(yǎng)研究院,西班(ban)牙 |
Isabel C.F.R. ? Ferreira | 教授(shou)/副主編,布拉甘(gan)薩工業(yè)大學(xue),葡萄牙 |
Mario Ferruzzi | 教授/副主編,北卡(ka)羅來(lai)納州立大(da)學,美(mei)國 |
Cesar Fraga | 教授/副主編,布宜諾(nuo)斯艾(ai)利斯(si)大學,阿根廷 |
Duo Li | 教授/副主編,浙江大(da)學,中國 |
Hitoshi Ashida | 教授(shou),神戶(hu)大學,日本 |
H. Douglas ? Goff | 教授,圭爾夫大(da)學,加(jia)拿大(da) |
七、會議日程:
八、會議費(fei)用:
會務(wù)費:普通代(dai)表1800元,學(xue)生代(dai)表1200元。
住宿統(tǒng)(tong)一安排,費用(yong)自理。
九、相關(guān)說明:
1.?會議(yi)同時面向(xiang)國內(nèi)外征集(ji)論文摘要,內(nèi)容(rong)須符合會(hui)議相關(guān)議(yi)題,代表作者(zhe)的研究(jiu)進展。本次會議(yi)所有投稿(gao)論文將(jiang)經(jīng)過甄選,符合(he)要求的將收入(ru)《Food & Function》雜志(zhi)。論文摘要(yao)的字數(shù)不(bu)能超過500字符,撰寫模板(ban)可以從會(hui)議下載(zai)或見附件,投稿(gao)系統(tǒng)和相關(guān)操(cao)作指導見會(hui)議。
2.?本次會(hui)議為食品企業(yè)(ye)以及儀器(qi)商提(ti)供展覽、展示(shi)及尋(xun)求科技(ji)合作的平臺,有(you)意在會(hui)議期間發(fā)(fa)布產(chǎn)品(pin)信息(xi)或贊助會(hui)議的單位(wei),請盡快(kuai)與會(hui)務(wù)組(zu)。
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英國*化(hua)學會及《Food & Function》雜志
陜西師范大(da)學食品工程與(yu)營養(yǎng)(yang)科學學(xue)院
大連工業(yè)(ye)大學國(guo)家海(hai)洋食品工(gong)程技術(shù)(shu)研究中心
? 陜西省功能食(shi)品工(gong)程技術(shù)研究(jiu)中心
2018年3月30日