? ? 滸苔 (Enteromorpha prolifera) 俗稱苔(tai)條、青海(hai) 苔 ， 屬 綠 藻 門 (Chlorophyta)? 綠(lv) 藻 綱 (Chloro-phyceae) 石莼目(mu) (Ulvales) 石莼(chun)科 (Ulvaceae)，廣泛分布(bu)于世界，具(ju)有環(huán)境適應(yīng)性(xing)強，生長迅速(su)等特(te)點。滸苔暴(bao)發(fā)后，規(guī)模大，持(chi)續(xù)時間長，且(qie)具有很強黏附(fu)性，常常附(fu)著在海洋(yang)基礎(chǔ)設(shè)施和船(chuan)體上(shang)，給海洋生(sheng)態(tài)環(huán)境、沿海景(jing)觀以及海洋漁(yu)業(yè)和旅游業(yè)造(zao)成嚴(yan)重破壞。另一(yi)方面，滸(hu)苔本(ben)身被認(ren)為是一(yi)種高蛋白、低(di)脂肪、礦物(wu)質(zhì)豐富，以及(ji)富含(han)人體 8 種必(bi)需氨基酸(suan)的優(yōu)(you)質(zhì)海(hai)藻。然(ran)而，滸苔(tai)纖維素細(xi)胞壁較為堅韌(ren), 影響了動物體(ti)對其細(xi)胞內(nèi)(nei)的營養(yǎng)(yang)物質(zhì)(zhi)的消化(hua)。目前，國內(nèi)外(wai)已有一(yi)些在水產(chǎn)(chan)飼料(liao)中添加滸苔的(de)報道。在(zai)黃斑籃子魚 (Siganus oramin) 飼(si)料中添(tian)加 5% 滸苔對(dui)魚體生長性能(neng)沒有顯著(zhu)影響，但當滸(hu)苔添加量為(wei) 10%、15% 時，其生長(zhang)性能顯著(zhu)下降；盧(lu)青等?在對大菱(ling)鲆 (Scophthalmusmaximus) 的研究(jiu)中發(fā)現(xiàn)，在飼料(liao)中添(tian)加 5% 滸(hu)苔對(dui)魚體生長有促(cu)進作(zuo)用；Asino 等(deng)?在大黃魚(yu)(Larimichthys crocea) 幼魚的飼(si)料中添加 15% 滸(hu)苔，對魚體生(sheng)長無影響(xiang)。凡納濱(bin)對蝦 (Litopenaeus vannamei) 是世界范(fan)圍內(nèi)(nei)廣泛養(yǎng)(yang)殖的一(yi)種蝦類，2016 年(nian)的全球年(nian)產(chǎn)量(liang)為 415.6 萬(wan) t。在凡納濱對蝦(xia)飼料中是(shi)否可添(tian)加滸苔(tai)，對蝦體生長和(he)肉質(zhì)是否(fou)會產(chǎn)(chan)生影(ying)響？目前(qian)均未見(jian)有關(guān)報道。故本(ben)實驗以凡納(na)濱對蝦(xia)為實驗(yan)對象(xiang)，在不(bu)同比例魚(yu)粉 (18%、15%) 的基礎(chǔ)飼料(liao)中，分別添加(jia) 0、3% 和 6% 的滸苔，研究(jiu)其對凡(fan)納濱對(dui)蝦的生長性(xing)能、蝦體成(cheng)分、肌肉系水(shui)力和(he)肌肉質(zhì)構(gòu)(gou)的影響(xiang)，為滸(hu)苔的開(kai)發(fā)利用提(ti)供參考(kao)。

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