一、Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)(gou)儀介紹

上海(hai)騰拔儀器科(ke)技有限公司Universal TA研(yan)究型國產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)儀具有穩(wěn)定性(xing)強(qiáng)、精(jing)度高、適(shi)用范圍(wei)廣、操作方(fang)便、經(jīng)久耐(nai)用等優(yōu)點(diǎn)(dian)，適用于食品、農(nóng)(nong)業(yè)、林業(yè)、畜禽、水(shui)產(chǎn)、醫(yī)藥(yao)、化妝品、煙草、化工(gong)和材料等領(lǐng)域的物(wu)性分析。

該款質(zhì)構(gòu)儀可用于科研院(yuan)所和高校(xiao)的物(wu)性研究(jiu)與教學(xué)應(yīng)用，企(qi)業(yè)和工廠的(de)原料質(zhì)(zhi)量控制、配(pei)方研究、生產(chǎn)工(gong)藝研究、質(zhì)量(liang)控制(zhi)和產(chǎn)(chan)品研(yan)發(fā)。

典型客戶包括(kuo)：新加坡國(guo)立大學(xué)、上海交(jiao)通大學(xué)、浙江(jiang)大學(xué)、武漢大學(xué)(xue)、電子科技大(da)學(xué)、西北農(nóng)林科(ke)技大學(xué)(xue)、長安大(da)學(xué)、福州(zhou)大學(xué)(xue)、南昌大學(xué)(xue)、華南農(nóng)業(yè)(ye)大學(xué)、中國(guo)農(nóng)業(yè)科學(xué)院(yuan)、湘潭大學(xué)和上(shang)海海洋大學(xué)(xue)等。

發(fā)表論(lun)文：助力客(ke)戶在《Chemical Engineering Journal》(IF=13.2)、《Food Hydrocolloids》(IF=12.4)、《Food Packaging and Shelf Life》(IF=10.6)、《Food Chemistry》(IF=9.8)、《International Journal of Biological Macromolecules》(IF=8.5)、《Food Research International》(IF=8)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=6.8）、《Journal of Animal Science and Biotechnology》(IF=6.5)、《Innovative Food Science & Emerging Technologies》(IF=6.8)、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》(IF=6.2)、《Food Chemistry: X》(IF=8.2)、《LWT-Food Science and Technology》(IF=6.6)、《Sustainable Materials and Technologies》(IF=9.2)、《Horticultural Plant Journal》（IF=6.2）、《Food Frontiers》(IF=6.9)、《Journal of Food Engineering》(IF=5.8)、《Aquaculture》(IF=3.9)、《Journal of Integrative Agriculture》(IF=4.4)、《Foods》（IF=5.1）、《Food Bioscience》（IF=5.9）、《Biosystems Engineering》（IF=5.3）、《食品(pin)科學(xué)》、《中(zhong)國糧油(you)學(xué)報》、《食(shi)品工業(yè)科(ke)技》、《食品科學(xué)技(ji)術(shù)學(xué)報》等(deng)國內(nèi)外期刊發(fā)(fa)表見刊論文共(gong)300多篇(pian)。

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二、Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀性能特點(diǎn)

1 適用范圍：烘焙食品、面制(zhi)品、水果、蔬(shu)菜、乳制品、凝膠(jiao)、水產(chǎn)品、米(mi)制品、肉制(zhi)品、豆制品、休閑(xian)食品、化妝(zhuang)品、日化品、醫(yī)藥(yao)、材料(liao)等方(fang)面的物性(xing)分析和質(zhì)構(gòu)檢(jian)測。

2 測試指標(biāo)：硬度、脆(cui)性、粘性、彈性(xing)、回復(fù)性(xing)、應(yīng)力、應(yīng)(ying)變、彈性系數(shù)(shu)、嫩度、斷裂強(qiáng)(qiang)度、膠粘性(xing)、咀嚼(jue)性、內(nèi)聚(ju)性、延展(zhan)性、凝膠強(qiáng)度(du)、拉伸強(qiáng)度和(he)肉系水力等(deng)參數(shù)。

3 儀器精(jing)度：采用進(jìn)口(kou)的直(zhi)線型力(li)量感(gan)應(yīng)元，可以使(shi)用第(di)三方標(biāo)(biao)準(zhǔn)砝碼(ma)進(jìn)行計量(liang)驗證和校正(zheng)；符合(he)ISO 7500 Part1和ASTM E4標(biāo)(biao)準(zhǔn)等。

4 力量感應(yīng)元(yuan)測定范圍：0-5kg，分辨率(lv)精度(du)：0.0001g（軟件同步(bu)實時顯示）；使(shi)用可更換荷重(zhong)感測組件，可(ke)依據(jù)客戶(hu)需求未來(lai)選配0.5kg，1kg，10kg，20kg，30kg，50kg，100kg荷(he)重感(gan)測組件。

5 測試移動(dong)距離：0-420mm，距離(li)精度：0.0001mm（軟件(jian)同步實時顯(xian)示）；也可根據(jù)(ju)客戶的要求(qiu)進(jìn)行高度(du)定制；并具備樣(yang)品高度自動(dong)測定功能。

6 檢測速度：0-50mm/s，速度(du)解析度：0.001mm/s；軟(ruan)件設(shè)定(ding)和控制。

7 測試曲線坐標(biāo)(biao)自由切換：應(yīng)力、應(yīng)變、荷重(zhong)、位移、時(shi)間、延伸率、真(zhen)應(yīng)力、真(zhen)應(yīng)變(bian)、荷重/寬度(du)等。

8 探頭與(yu)配件：400種以上，并且可(ke)以依照使用者(zhe)需求訂制。

9 儀器保護(hù)功能(neng)：硬件部(bu)分含緊急(ji)停止(zhi)裝置、上下極限(xian)控制裝置；軟(ruan)件里可(ke)以進(jìn)(jin)行多重的(de)力量(liang)感應(yīng)(ying)元過載保護(hù)(hu)設(shè)置，軟件檢測(ce)數(shù)據(jù)具有(you)保密功能。

10 分析方(fang)法數(shù)(shu)據(jù)庫：400多種(zhong)質(zhì)構(gòu)測試方(fang)法庫(ku)，包含(han)各種(zhong)樣品(pin)的測試方(fang)法，可以直接調(diào)(diao)出來使(shi)用，免去前期(qi)測試(shi)方法的(de)摸索，可以(yi)直接進(jìn)行(xing)樣品的測(ce)試。

三、Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀配套(tao)軟件(jian)特點(diǎn)(dian)

1 測試軟件：中英文自(zi)由切換，進(jìn)行(xing)各類樣(yang)品的質(zhì)構(gòu)分(fen)析；測試過程(cheng)中帶有實(shi)時顯示框(kuang)，檢測(ce)數(shù)據(jù)可以實時(shi)顯示(shi)，用戶直觀(guan)看到檢測(ce)數(shù)據(jù)(ju)的變化、數(shù)(shu)據(jù)收集、實(shi)時曲線繪制和(he)數(shù)據(jù)分析(xi)同步實時進(jìn)行(xing)；分析過程(cheng)中不(bu)需要額外(wai)編寫程序，測(ce)試完成，用戶(hu)直接(jie)勾選參數(shù)，軟件(jian)自動計算并顯(xian)示數(shù)據(jù)結(jié)果。

2 自帶測試方法：單次(ci)測試(shi)、全質(zhì)構(gòu)TPA測試、保(bao)持測(ce)試、壓(ya)縮測試、穿(chuan)刺測試、剪(jian)切測試、拉伸測(ce)試、松弛(chi)測試(shi)、粘性測試(shi)、蠕變測(ce)試、疲勞測(ce)試、撕裂測試(shi)和循環(huán)(huan)測試等。

3 自定義編程測(ce)試方法：具有(you)編輯程序化方(fang)案的(de)功能，使用者可(ke)以根據(jù)需求(qiu)自定義編程測(ce)試模式(shi)；自定義(yi)設(shè)計組合(he)不同測試(shi)步驟。

4 速度測試(shi)模式：在軟件可以設(shè)(she)定三(san)種速度：測試前(qian)、測試中和測(ce)試后(hou)速度(du)，滿足(zu)標(biāo)準(zhǔn)如AACC、AOAC、AIB、ASTM、FINAT、PSTC、AFERA、AEN/ISO、GMIA對(dui)樣品實驗過(guo)程中速(su)度的(de)要求。

5 測試數(shù)據(jù)處理(li)：外置(zhi)軟件(jian)菜單中，可方便(bian)地創(chuàng)(chuang)建自(zi)定義報告和試(shi)驗圖(tu)譜；測試(shi)數(shù)據(jù)能(neng)直接導(dǎo)出(chu)至Excel等格式(shi)，可以(yi)進(jìn)行(xing)制圖(tu)、保存、比(bi)較、打(da)印、生(sheng)成專業(yè)(ye)報告(gao)等操作，多條(tiao)質(zhì)構(gòu)曲(qu)線圖疊加對(dui)比分(fen)析、方(fang)便直(zhi)觀。