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魚糜彈性(xing)測定儀
魚糜(mi)彈性(xing)儀
魚糜彈性儀(yi)
魚糜(mi)彈性儀是(shi)測試魚糜彈性(xing)的專業(yè)儀(yi)器。儀器采用(yong)高精度力量(liang)感應元(yuan),被測魚(yu)糜破碎瞬間軟(ruan)件自動鎖定破(po)斷力和破斷(duan)距離;并(bing)且軟(ruan)件實時同(tong)步收(shou)集數據和(he)匯出曲線(xian),用戶可直接觀(guan)察檢測圖譜(pu)變化(hua),直接勾選顯示(shi)魚糜彈性(xing)值。符合國家(jia)標準(GB/T 36187-2018)和水(shui)產行(xing)業(yè)標準(SC/T 3702-2014)測定(ding)魚糜彈(dan)性(凝膠強度)。
product
產品(pin)分類(lei)品牌 | 騰拔 | 產地類別 | 國產 |
---|---|---|---|
應用領域(yu) | 食品/農產(chan)品,農林牧(mu)漁 |
一、魚糜(mi)彈性儀(yi)介紹
魚糜彈性:在規(guī)定條(tiao)件下,使魚糜(mi)受熱凝固(gu)(制成魚丸(wan)或魚糕等(deng))后的凝膠形(xing)成能力,也稱(cheng)為彈性。魚糜凝膠強(qiang)度值(彈(dan)性)為(wei)破斷力和破斷(duan)距離乘積,以(yi)克*厘(li)米(g*cm)表示。魚糜(mi)彈性(xing)衡量(liang)魚糜質量(liang)的一項重要指(zhi)標。
魚糜彈性儀(yi)是測(ce)試魚糜彈(dan)性的專業(yè)(ye)儀器。這款測(ce)定儀(yi)采用高精(jing)度力量感(gan)應元,被測魚糜(mi)破碎(sui)瞬間軟(ruan)件自動鎖定(ding)破斷力值(zhi)和破斷距離(li);并且軟件實(shi)時同步收集(ji)數據和匯出曲(qu)線,用(yong)戶可直接觀(guan)察檢測圖譜(pu)變化,直接勾選(xuan)顯示魚糜彈性(xing)值。
典型客戶:福建農林大學(xue)、山東美佳集團(tuan)、青島福生(sheng)食品(pin)有限公司、北海逮蝦(xia)記食品有限(xian)公司、廣西宏泰八(ba)方食品(pin)科技(ji)有限公(gong)司、上海萬洋水產(chan)有限公(gong)司和汕(shan)尾南儲食(shi)品冷鏈有(you)限公司(si)等。
二、魚糜彈性(xing)儀性能特(te)點
1.測試樣品:魚糜(mi)、魚糕、魚丸、肉丸、蝦(xia)丸、魚(yu)腸、魚滑和蝦(xia)滑等。
2.符合標(biao)準:國家(jia)標準(GB/T 36187-2018)(下載國家(jia)標準請(qing)點此處)和水產(chan)行業(yè)標準(zhun)(SC/T 3702-2014)(下載行業(yè)標準(zhun)請點此(ci)處)。
3.力量感應(ying)元測定范圍:0-10kg,使用可更(geng)換荷重感(gan)測組(zu)件,有0.5kg,1kg,5kg,20kg,30kg荷(he)重感(gan)測組(zu)件可選。
4.力量感應元(yuan)精度(du):可以使(shi)用第三方(fang)標準(zhun)砝碼進(jin)行計量驗證(zheng)和校正,符(fu)合ISO 7500 Part1或ASTM E4標(biao)準。
5.軟件(jian):中英文隨時切(qie)換,測(ce)試過程(cheng)中,軟件帶有實(shi)時顯示框(kuang),檢測過(guo)程數(shu)據可以(yi)實時顯(xian)示,用戶可直接(jie)觀察檢測圖(tu)譜變化(hua)。
6.測試結(jie)果:原始數據(ju)自動保存(cun),軟件自動計算(suan)結果。
7.儀器保護功能(neng):緊急停止、上(shang)下極限控制裝(zhuang)置、力量感應元(yuan)過載保護,檢(jian)測數據(ju)保密功能。
8.儀器便攜(xie)性:操作簡便、無需(xu)復雜(za)培訓、一鍵操(cao)作,方便移(yi)動實地操作(zuo)檢測。
三、魚糜(mi)彈性(xing)儀測試方法
1. 參數設定:
?測定儀器(qi)使用標準砝碼(ma)測試校(xiao)正,測定儀器(qi)的測定值(zhi)與檢(jian)測標(biao)準砝(fa)碼的準確值(zhi)的誤差(cha)范圍應(ying)在±0.1%以(yi)內,測定(ding)儀器具有(you)校正能力。
?測試探頭:直徑(jing)5mm球形(xing)探頭
?測試速(su)度:1.00mm/s
2. 彈性(xing)測定:
?將切好(hao)的魚糕(gao)置于載物(wu)平臺(tai)上,中心對準(zhun)探頭,將載物(wu)平臺與探頭(tou)以1.00mm/s的速度恒定(ding)相向(xiang)運到,直至探頭(tou)插入魚(yu)糕中(zhong)破裂,測(ce)得破斷(duan)力(以g表示(shi),精que至1g)和破斷(duan)距離(以cm表(biao)示,精que至0.01cm),連(lian)續(xù)檢測10個平行(xing)樣。
3. 魚糜彈(dan)性值(zhi):
?10個平行(xing)樣結(jie)果計算時,去除(chu)最大值和最小(xiao)值,其余8個(ge)樣品(pin)的算(suan)術平(ping)均值。
四、魚糜(mi)彈性儀(yi)基本配(pei)置
彈性儀(yi)主機1臺(tai)、10kg力量感應元(yuan)1個、軟件1套、1kg標準(zhun)砝碼1個(ge)和直徑5mm球形探(tan)頭1個。